轉(zhuǎn)基因食品(Genetically Modified Foods，GMF)是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。
2014年，中國最有爭議的話題之一的“轉(zhuǎn)基因食品安全問題”牽動了全社會的神經(jīng)。許多專家學(xué)者認(rèn)為“轉(zhuǎn)基因”食品是安全的，可以食用，能夠增加產(chǎn)量，不會造成對后代的不良影響;但同時，也有許多專家學(xué)者對此抱著懷疑的態(tài)度，今年，中國政府公布了引進部分“轉(zhuǎn)基因食品”的信息，再次將這一問題推向輿論的風(fēng)尖浪口。
對于這個問題，來自湖北、安徽、廣東等地的多位律師向國家食品藥品監(jiān)督管理局和農(nóng)業(yè)部提交申請，請求對“轉(zhuǎn)基因食品”進行政務(wù)公開，披露相關(guān)信息。農(nóng)業(yè)部在其官方網(wǎng)站上公開了3種轉(zhuǎn)基因大豆的安全評價資料。人民日報則公布了一份獲批“轉(zhuǎn)基因食品”名單，說明當(dāng)前在市場上銷售的小南瓜、小黃瓜、彩椒等均不是“轉(zhuǎn)基因食品”。
當(dāng)前在歐美國家對待“轉(zhuǎn)基因食品”具有不同的態(tài)度。歐盟對于“轉(zhuǎn)基因食品”采取謹(jǐn)慎批準(zhǔn)態(tài)度。歐洲的“轉(zhuǎn)基因作物”的種植面積非常之少，幾至可以忽略不計，“轉(zhuǎn)基因食品”在歐洲市場的銷售很有限，并且具有嚴(yán)格的規(guī)定，一般需要經(jīng)過深入的論證才可以拿到銷售許可證。相反的是，美國則是全球最大的“轉(zhuǎn)基因”作物種植國，用“轉(zhuǎn)基因”大豆和玉米生產(chǎn)的食品早已遍布美國超市，也被廣泛食用。
目前，在萬眾矚目之下，“轉(zhuǎn)基因食品”的爭論與日俱增。但從相關(guān)資料來看，一些“轉(zhuǎn)基因食品”不安全的結(jié)論尚無科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖C明，同時，“轉(zhuǎn)基因食品”在我們生活中所占的比重也相當(dāng)小，遠(yuǎn)無社會傳言的那么大，但這些都不能讓我們掉以輕心，忽視對“轉(zhuǎn)基因食品”的調(diào)查與防范。政府在這方面更負(fù)有主導(dǎo)責(zé)任。因此筆者認(rèn)為，要讓民眾真正的放心“轉(zhuǎn)基因食品”，就必須做到以下方面。
一、政務(wù)公開，增加信息透明度。關(guān)于“轉(zhuǎn)基因食品”的信息越多，越透明，越能讓公眾對于這個問題有理性的認(rèn)識，從而消除恐慌。雖然有關(guān)部門已經(jīng)加強了這方面的信息公開，但是對于公眾知情權(quán)來說，還仍然不夠。所以，政府還需要加大公開力度，用科學(xué)數(shù)據(jù)解釋食用“轉(zhuǎn)基因食品”安全與否，這樣才能打消公眾的疑慮。
二、落實“轉(zhuǎn)基因食品”標(biāo)識的相關(guān)制度，便于公眾了解詳情。這也是增加透明度的一個內(nèi)容，我國目前有許多“轉(zhuǎn)基因食品”都未明確標(biāo)識，這讓許多公眾猜疑其安全性，故為消除公眾疑慮，有必要對“轉(zhuǎn)基因食品”進行標(biāo)識。
三、出臺有效政策，規(guī)范“轉(zhuǎn)基因食品”的種植。我國目前并沒有批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因水稻等商業(yè)化種植，但卻存在著這類食品的種植現(xiàn)象。這令許多人甚為擔(dān)憂，不了解其安全性如何，因此，主管部門應(yīng)出臺這方面的政策，具體規(guī)定“轉(zhuǎn)基因食品”的種植等問題。
總之，“轉(zhuǎn)基因食品”及其相關(guān)的技術(shù)涉及復(fù)雜的專業(yè)知識，民眾對其安全性表示極大的擔(dān)心，這是極其正常不過的。政府部門要通過詳細(xì)的信息披露和政務(wù)公開，增加透明度，給社會及公眾一個信服的理由，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，才不至于引起廣泛的爭議。
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