(六)構(gòu)建食品安全評估評價(jià)體系和食品安全信息體系。以國家級食品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和食品安全專家為專業(yè)技術(shù)支持,對監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行對比分析和評估,形成風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告,對可能造成的危害進(jìn)行預(yù)測,及時(shí)發(fā)布預(yù)警公告;同時(shí)基于評估報(bào)告提出有針對性的控制措施,作為預(yù)防重大食品安全事件決策的技術(shù)依據(jù),提高國內(nèi)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、分析與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的能力和水平。
(七)完善食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)認(rèn)證。進(jìn)一步加大食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制訂修訂工作的力度;推動(dòng)我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程;根據(jù)我國食品生產(chǎn)、加工和流通領(lǐng)域具體情況,制訂具有可操作性的過渡標(biāo)準(zhǔn)或分級標(biāo)準(zhǔn);建立健全全國統(tǒng)一的食品認(rèn)證體系,完善認(rèn)證制度;加快我國食品認(rèn)證的國際互認(rèn)進(jìn)程。
(八)加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件和重大事故應(yīng)急體系建設(shè)。完善食品安全應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制,建立實(shí)施食品安全快速反應(yīng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制;全面加大食品安全重大事故的督查督辦力度,健全食品安全事故查處機(jī)制,建立食品安全重大事故回訪督查制度和食品安全重大事故責(zé)任追究制度。
此外,還要提高食品安全科技支撐能力;完善食品安全信用體系;開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)等。
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