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2020年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試《預(yù)防醫(yī)學(xué)》精選習(xí)題(4)

“2020年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試《預(yù)防醫(yī)學(xué)》精選習(xí)題(4)”供考生參考。更多臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬試題信息請(qǐng)?jiān)L問考試吧執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試網(wǎng),或關(guān)注微信“萬題庫執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試”。
第 1 頁:試題
第 2 頁:答案

  參考答案:

  一、A1

  1、

  【正確答案】 E

  【答案解析】 合理營養(yǎng)的基本原則:

  能供給食用膳者必需的熱量和各種營養(yǎng)素;各種營養(yǎng)素間的比例均衡,可維持和調(diào)節(jié)各種生理活動(dòng),適應(yīng)各種環(huán)境和條件下的機(jī)體需要;

  食物的儲(chǔ)存,加工烹調(diào)合理;

  食物應(yīng)對(duì)人體無毒害;

  膳食制度合理,一日三餐定時(shí)定量,且熱量分配比例適宜;

  2、

  【正確答案】 D

  【答案解析】 膳食營養(yǎng)素參考攝入量(dietary reference intakes,DRIs)是在每日膳食中營養(yǎng)素供給量基礎(chǔ)上,考慮了人群的安全率,飲食習(xí)慣,食物生產(chǎn),社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件而制定的適宜的需要量,發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值,包括:

  (1)平均需要量(estimated average requirement,EAR):指某一特定性別、年齡及生理狀況群體中個(gè)體對(duì)某營養(yǎng)素需要量的平均值。

  (2)推薦攝入量(recommended nutrition intake,RNI):指可滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中97%~98%個(gè)體需要量的攝入水平,相當(dāng)于傳統(tǒng)的每日膳食中營養(yǎng)素供給量(RDA)。

  (3)適宜攝入量(adequate intake,AI):指通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量。

  (4)可耐受最高攝入量(tolerable upper intake level,UL):指平均每日攝入營養(yǎng)素的最高限量。

  3、

  【正確答案】 C

  【答案解析】 體重指數(shù)是通過計(jì)算人體身高與體重之間的比值大小來判斷是否發(fā)生肥胖的一種方法。測(cè)量人體體重指數(shù)的方法有許多種,但經(jīng)多方使用比較后發(fā)現(xiàn),使用不同測(cè)量方法所得到的結(jié)果大同小異。目前臨床上使用比較多的體重指數(shù)測(cè)量法是QUETELET指數(shù)法,亦稱體重質(zhì)量指數(shù)。

  4、

  【正確答案】 B

  【答案解析】 正氮平衡即攝入的氮量多于排出的氮量時(shí)的氮平衡狀態(tài)。這說明攝入的蛋白質(zhì),除用以補(bǔ)充分解了的組織蛋白外,還有新的合成組織蛋白出現(xiàn),并被保留在機(jī)體中。對(duì)于兒童少年、孕婦乳母以及恢復(fù)期的病人,因機(jī)體內(nèi)大量組織蛋白的新生成,所以往往會(huì)出現(xiàn)正氮平衡狀態(tài)。

  5、

  【正確答案】 C

  【答案解析】 食物優(yōu)質(zhì)蛋白含量最高的為大豆,其次為肉類。

  6、

  【正確答案】 B

  【答案解析】 我國居民膳食蛋白質(zhì)的推薦攝入量為:成年輕體力勞動(dòng)者男為65g、女為55g ,并隨勞動(dòng)強(qiáng)度的增加而增加。蛋白質(zhì)的供給量按能量計(jì)算應(yīng)占總能量的10%~12%。理論上,成年人每天攝入不到30g蛋白質(zhì)就可達(dá)到氮平衡。但從安全性考慮,成人以每kg體重每天攝入0.8g蛋白質(zhì)較好。由于我國的膳食以植物性食物為主,所以供給量為1.16g/kg體重。

  7、

  【正確答案】 C

  【答案解析】 我國居民膳食中碳水化合物供熱占總熱能的適宜比是55%~65%。

  8、

  【正確答案】 D

  【答案解析】 膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)是在每日膳食中營養(yǎng)素供給量基礎(chǔ)上,考慮了人群的安全率,飲食習(xí)慣,食物生產(chǎn),社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件而制定的適宜的需要量,發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值。

  9、

  【正確答案】 E

  【答案解析】 營養(yǎng)素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)均稱為營養(yǎng)素。人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白

  10、

  【正確答案】 C

  【答案解析】 碘是合成甲狀腺激素的主要原料,其主要作用是維持機(jī)體正常代謝,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

  二、A2

  1、

  【正確答案】 C

  【答案解析】 本題選C。二十碳三烯出現(xiàn)是早期必需脂肪酸缺乏的指征。

  哺乳動(dòng)物不能合成多不飽和脂肪酸(如亞油酸和亞麻酸),稱為必需脂肪酸。

  亞油酸和亞麻酸必須從植物中獲取;ㄉ南┧峥捎蓙営退嵩隗w內(nèi)合成。

  三、A3/A4

  1、

  【正確答案】 E

  【答案解析】 吸煙史及肥胖均為冠心病的高發(fā)因素,所以應(yīng)戒煙、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)合理飲食。

  【正確答案】 A

  【答案解析】 中年男性,經(jīng)理職務(wù),考慮平時(shí)飲食不健康,且有吸煙史,BMI是與體內(nèi)脂肪總量密切相關(guān)的指標(biāo),此人的BMI為27.9,屬于超重的行列,為心血管疾病的易發(fā)因素。

  【正確答案】 D

  【答案解析】 BMI指數(shù)(身體質(zhì)量指數(shù),簡(jiǎn)稱體質(zhì)指數(shù)又稱體重指數(shù),英文為Body Mass Index,簡(jiǎn)稱BMI),是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字,是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。計(jì)算得出該患者的BMI為27.9,故選D。

  四、B

  1、

  【正確答案】 E

  【答案解析】 碳水化合物主要指“谷類”, 人體所需的能量主要來源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),三者統(tǒng)稱為能源質(zhì)或生能營養(yǎng)素。

  【正確答案】 A

  【答案解析】 食物中含鐵豐富的有動(dòng)物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。

  【正確答案】 B

  【答案解析】 鈣的主要食物來源主要由以下幾種:

 、倌碳澳讨破分锈}含量豐富,攝入后吸收率高,是最好的食物來源;

 、诤}豐富的食品有豆類和豆制品,蝦皮、海帶、芝麻醬、發(fā)菜、銀耳等;

 、.綠色蔬菜;

 、.骨粉、牡蠣也是鈣的較好來源。

 

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