試題8.題目：1993年6月13日，某校學(xué)生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒甜牛奶，飲用后1.5~4小時(shí)內(nèi)有232人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達(dá)20余次；其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復(fù)。
問(wèn)題：
1．你對(duì)本次疫情的初步診斷及診斷依據(jù)。
2．采集可疑食品的操作過(guò)程、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中的注意要點(diǎn)。3．食物中毒調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容。
標(biāo)準(zhǔn)答案:
答題要點(diǎn)及評(píng)分:
1．初步診斷：食物中毒（3分）
診斷依據(jù)：
(1)中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的有毒食品（3分）
(2)病人臨床癥狀基本相同（3分）
(3)潛伏期短、發(fā)病集中等（3分）
2．采集可疑食品的操作過(guò)程、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意
(1)可疑食品采集過(guò)程中應(yīng)注意無(wú)菌操作（3分）
(2)樣品貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意及時(shí)送檢，不能及時(shí)送檢時(shí)應(yīng)冷藏保存（3分）
3．食物中毒調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容：
(1)食物中毒發(fā)生經(jīng)過(guò)（3分）
(2)臨床和流行病學(xué)特點(diǎn)、治療和病人預(yù)后情況（3分）
(3)分析和結(jié)論（引起中毒的食品、致病因素、中毒暴發(fā)的原因與條件、檢驗(yàn)結(jié)果、最后診斷）（3分）
(4)控制和預(yù)防措施（3分）
