二、多項(xiàng)選擇題(共20題，每題2分。每題的備選項(xiàng)中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項(xiàng)，錯選，本題不得分，少選，所選的每個選項(xiàng)得0.5分)

　　61.在制定飯店的客房清掃標(biāo)準(zhǔn)時，必須考慮的因素有(　)。

　　A.工時定額

　　B.整潔狀況

　　C.布置規(guī)格

　　D.人員配置

　　E.進(jìn)房次數(shù)

　　62.現(xiàn)代飯店“客房服務(wù)中心制”管理模式的優(yōu)點(diǎn)是(　)。

　　A.安全

　　B.勞動力成本低

　　C.方便

　　D.入住環(huán)境寬松

　　E.親切

　　63.在餐飲服務(wù)場所配置音樂播放系統(tǒng)時，其音響系統(tǒng)的調(diào)節(jié)與控制應(yīng)考慮(　)等方面的因素。

　　A.音量的大小

　　B.音箱的質(zhì)量

　　C.音色的華麗

　　D.主題的選擇

　　E.節(jié)奏的快慢

　　64.要保障客人的人身安全，飯店必須做到(　)。

　　A.設(shè)施不能傷及客人

　　B.尊重客人的隱私

　　C.安全管理制度健全

　　D.客人財(cái)產(chǎn)不受侵犯

　　E.保證客人的經(jīng)濟(jì)利益

　　65.飯店為了有效處置意外事件，必須制定意外事件預(yù)案。其內(nèi)容包括(　)。

　　A.安全管理設(shè)施計(jì)劃

　　B.處置意外事件的指揮機(jī)構(gòu)

　　C.統(tǒng)一的報(bào)警和信息傳遞程序

　　D.處置力量的部署和具體任務(wù)

　　E.預(yù)案處置的法律規(guī)定

　　66.自20世紀(jì)50年代以來，無論是在出境旅游還是入境旅游方面，歐洲在世界六大國際旅游市場中一直名列榜首的主要原因是(　)。

　　A.地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)

　　B.各國互免簽證

　　C.旅游價格低廉

　　D.實(shí)行統(tǒng)一貨幣

　　E.歷史文化富聚

　　67.發(fā)展國內(nèi)旅游對國家經(jīng)濟(jì)方面的作用主要表現(xiàn)在(　)。

　　A.拓寬貨幣回籠渠道

　　B.加速回籠速度

　　C.擴(kuò)大貨幣回籠數(shù)量

　　D.穩(wěn)定消費(fèi)品物價水平

　　E.實(shí)現(xiàn)財(cái)富在地區(qū)間的再分配

　　68.在世界飯店業(yè)發(fā)展史上，大飯店時期的飯店特征是(　)。

　　A.講究禮儀

　　B.價格合理

　　C.規(guī)模宏大

　　D.設(shè)施豪華

　　E.裝飾講究

　　69.飯店客房分類　預(yù)訂總表的特點(diǎn)有(　)。

　　A.便于更改

　　B.訂房時就能確定房號

　　C.操作簡便

　　D.明確顯示可售房數(shù)量

　　E.信息全面

　　70.下列選項(xiàng)中，(　)屬于飯店“追加房價”類型。

　　A.保留房價

　　B.白天租用價

　　C.深夜房價

　　D.家庭租用價

　　E.團(tuán)隊(duì)房價

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