31.旅游資源吸引力的定向性特點告訴我們，以不同類別的旅游資源為基礎組合出來的旅游產(chǎn)品，應當有其各自己的(　)，而不宜盲目地大規(guī)模推銷。

　　A.目標市場

　　B.成本結構

　　C.績效目標

　　D.營銷觀念

　　32.對于旅游經(jīng)營者來說，旅游資源的功能主要表現(xiàn)為可借以(　)。

　　A.開展觀光

　　B.娛樂健身

　　C.增長知識

　　D.創(chuàng)造效益

　　33.旅行社業(yè)、住宿業(yè)和交通客運業(yè)等行業(yè)的具全業(yè)務各不相同，它們之所以能共同組合成旅游業(yè)的主要原因是(　)。

　　A.它們的產(chǎn)品者是人類勞動的結晶

　　B.它們都是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分

　　C.它們的經(jīng)營都面對共同的服務對象

　　D.它們的產(chǎn)品者屬于外貿(mào)產(chǎn)品的組成部分

　　34.旅游產(chǎn)業(yè)作為服務性行業(yè)的基本特征是(　)。

　　A.不經(jīng)營物質(zhì)產(chǎn)品

　　B.屬第三產(chǎn)業(yè)范疇

　　C.旅游服務需借助物質(zhì)條件

　　D.向游客提供面對面的服務

　　35.旅游服務涉及范圍的廣泛性根源于(　)多樣性。

　　A.旅游產(chǎn)品

　　B.游客類型

　　C.游客需求

　　D.旅游形式

　　36.注重客房的“私密性”，體現(xiàn)了現(xiàn)代飯店客房設計中的(　)原則。

　　A.健康

　　B.效率

　　C.舒適

　　D.安全

　　37.現(xiàn)代飯店流行的客房中心服務形式與傳統(tǒng)的樓層服務臺服務形式相比，具有(　)的特點。

　　A.富有人情味

　　B.勞動力成本低

　　C.安全

　　D.查房速度快

　　38.某飯店有客房200間，預計年均出租率為70%，每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此，該飯店的香皂的年度消耗定額應為(　)塊。

　　A.146000

　　B.128600

　　C.102200

　　D.88400

　　39.餐飲部購置設備、炊具和餐具的依據(jù)是(　)。

　　A.菜單的菜式品種和特色

　　B.菜單的菜式價格和數(shù)量

　　C.標準采購規(guī)格

　　D.標準菜譜

　　40.某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為1.1萬元，期內(nèi)進貨3萬元，月末庫存額為1.5萬元，那么，該餐廳當月的庫存周轉率為(　)。

　　A.1.5

　　B.2

　　C.2.5

　　D.3

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