4.哈爾濱市兒童醫(yī)院青春期門(mén)診于泓主任：說(shuō)起青少年食品安全，就想說(shuō)說(shuō)我接觸過(guò)的青少年情況，目前在我院看病的青少年肥胖、身材矮小、性早熟等癥狀占大多數(shù)。而在這些青少年中，就有60%以上的青少年身高“丟失”，他們“丟失”的身高少則幾厘米多則幾十厘米。造成這些癥狀的主要原因是孩子自身生長(zhǎng)激素不足。另外，目前我們?nèi)粘５娘嬍嘲踩禂?shù)有所下降，一些含有害添加劑如有害色素、腐蝕劑的食品，都有可能干擾雌激素代謝，從而影響青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。
《中國(guó)食品報(bào)》記者邱德生：我們可以從這樣一個(gè)社會(huì)現(xiàn)象談起：既然油炸食品對(duì)人體健康不利，那為什么少年兒童能夠成為其消費(fèi)主力呢?其中一個(gè)重要原因就是這些兒童的父母缺乏營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，只注重洋快餐的口味和外觀，而忽視了其中的不健康因素。
要提高青少年食品的安全性，必須加大對(duì)家長(zhǎng)的教育力度，具體應(yīng)該包括食品衛(wèi)生、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)等方面的基本知識(shí)，讓年輕的父母明白“安全、健康是選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)”這一道理。
華南理工大學(xué)政治與公共管理學(xué)院副教授周云：青少年食品安全問(wèn)題的預(yù)防與解決，關(guān)鍵在于政府，因?yàn)樯a(chǎn)食品要經(jīng)過(guò)很多環(huán)節(jié)，個(gè)人與單位又沒(méi)能力對(duì)這些環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，也只有政府才能承擔(dān)起百姓飲食安全的重任。所以各級(jí)政府不但要完善立法，而且還要理順機(jī)制，同時(shí)要加強(qiáng)執(zhí)法力度，讓每一項(xiàng)政策、每一條法規(guī)落到實(shí)處。
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