問題:
1.生產(chǎn)加工企業(yè)少、規(guī)模小、產(chǎn)值和營業(yè)額較低。
2.流通銷售企業(yè)比例過大、檔次低、競爭力弱。
3.蔬菜中農(nóng)藥殘留超標較為嚴重。
4.使用有毒有害物質(zhì)加工食品和超量使用食品添加劑的現(xiàn)象仍然存在。
5.一些生產(chǎn)經(jīng)營者為了獲得非法利益,不顧人民群眾的健康安全,不擇手段地制假售假,危害人民群眾。
6.農(nóng)村牧區(qū)成了假冒偽劣食品的“重災(zāi)區(qū)”。
7.食品衛(wèi)生狀況不容樂觀,無衛(wèi)生許可證、無健康證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的也較常
8.食品安全問題較多,監(jiān)管形勢嚴峻。
原因:
1.經(jīng)營者素質(zhì)不高,消費者自我保護意識不強。部分食品經(jīng)營者法律意識淡薄,唯利是圖思想嚴重,不注重食品質(zhì)量;有的食品經(jīng)營者在進貨時很少去注意商品的商標、廠名、廠址,甚至生產(chǎn)日期及合格證等內(nèi)容,因為他們只在乎價格,很少考慮其它因素;而有些消費者在消費時,受個人收入低等因素的制約,首先考慮的也是價格因素,忽視產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),即便是在自身的合法權(quán)益受到損害時,大多是吃出問題不維權(quán)。
2.食品安全知識及安全意識不高,食品安全宣傳的聲勢不大、氛圍不濃。城鎮(zhèn)居民對食品安全的認識相對較高,農(nóng)村牧區(qū)群眾食品安全意識較低,自我保護能力低下,間接造成了違法食品有市場需求、違法者有生存空間。作為食品生產(chǎn)者,尤其是生產(chǎn)蔬菜、瓜果的農(nóng)民,他們對食品安全認識的程度普遍較低,他們大多不知道什么是無公害食品、綠色食品和有機食品。所以,就更談不上如何去生產(chǎn)綠色食品和有機食品了。
3.無公害食品生產(chǎn)與銷售脫節(jié)。由于無公害食品科技含量高、生產(chǎn)成本大,加之人民群眾對其認同度的不高,致使無公害食品銷售渠道不暢,價格也沒有明顯的優(yōu)勢,優(yōu)質(zhì)得不到優(yōu)價,多數(shù)生產(chǎn)者及經(jīng)營者沒有見到明顯的實惠。
4.假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村牧區(qū)。隨著城市流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度的不斷加大,假冒偽劣食品難有藏身之地,一些不法商販便利用農(nóng)村牧區(qū)市場信息閉塞、農(nóng)牧民消費水平低、缺乏自我保護意識等問題,將城區(qū)市場已經(jīng)過期或者將要過期的食品通過“商品展銷會”、“送貨下鄉(xiāng)”等形式,低價傾銷到農(nóng)村牧區(qū)市場,致使農(nóng)村牧區(qū)市場成為假冒偽劣食品的集散地;非法食品加工廠家也由城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村,利用當?shù)氐牧畠r勞動力,繼續(xù)違法生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品,坑害農(nóng)村牧區(qū)消費者。這些生產(chǎn)加工點普遍存在著“小、亂、散”的現(xiàn)象,大多以租賃房屋和家庭作坊式的個體加工業(yè)為主,經(jīng)營者食品質(zhì)量意識不強,基本沒有檢測設(shè)備及手段,房屋設(shè)施簡陋,從業(yè)人員素質(zhì)低,生產(chǎn)條件差,產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。
5.監(jiān)管職能分散,協(xié)調(diào)難的問題依然存在。從“農(nóng)田到餐桌”的安全食物鏈分屬工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧等多個部門監(jiān)管,由于這些部門管理體制不同,人、財、物的主管部門各有其主,有的在該唱主角時卻當了配角,有的在該當配角時卻唱了主角。通遼市食品安全工作協(xié)調(diào)委員會自2004年11月成立以來,雖然在一定程度上改變了各部門各自為政的局面,但在整合執(zhí)法力量、協(xié)同執(zhí)法步調(diào)、密切配合作戰(zhàn)、信息互通等方面仍然存在問題。
6.政府對“食品安全”經(jīng)費投入不足,監(jiān)管工作到位難
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