31、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是
A、半胱氨酸
B、羥脯氨酸
C、瓜氨酸
D、蛋氨酸
E、絲氨酸
答案:C
32、蛋白質(zhì)在某些理化因素作用下,空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或破壞,導(dǎo)致某些理化性質(zhì)和生物學(xué)活性發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為
A、蛋白質(zhì)復(fù)性
B、蛋白質(zhì)變性
C、蛋白質(zhì)折疊
D、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)錄
E、蛋白質(zhì)翻譯
答案:B
33、蛋白質(zhì)分子中相鄰的兩氨基酸殘基間的化學(xué)鍵是
A、二硫鍵
B、氫鍵
C、酯鍵
D、鹽鍵
E、肽鍵
答案:E
34、蛋白質(zhì)的等電點是
A、能使蛋白質(zhì)變性沉淀時溶液的pH
B、蛋白質(zhì)分子呈無電荷狀態(tài)是溶液的pH
C、蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH
D、蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時溶液的pH
E、蛋白質(zhì)分子正電荷和電荷相等時溶液的pH
答案:E
35、維生素E又稱為
A、脂肪酸衍生物
B、萘醌
C、苯酚
D、前列腺素
E、生育酚
答案:E
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