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浙江省2013年7月自考《食品酶學》試題

來源:考試吧 2013-9-10 14:10:47 要考試,上考試吧! 自考萬題庫
浙江省2013年7月自考《食品酶學》試題如下。
第 1 頁:單項選擇題
第 2 頁:判斷題
第 3 頁:填空題
第 4 頁:名詞解釋
第 5 頁:簡答題
第 6 頁:綜合分析題


  四、名詞解釋(本大題共5小題,每小題3分,共15分)

  24.酶活力單位(IU)

  25.分解代謝物阻遏作用

  26.固體培養(yǎng)發(fā)酵

  27.膜分離技術

  28.定點突變

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