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2011注冊(cè)會(huì)計(jì)師《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)》預(yù)習(xí)講義(32)

2011注冊(cè)會(huì)計(jì)師考試預(yù)計(jì)將于9月10日-11日舉行,考試吧提供了“2011注冊(cè)會(huì)計(jì)師《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)》預(yù)習(xí)講義”,幫助考生梳理知識(shí)點(diǎn)。

  【例題2·綜合題】肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè),在世界各地?fù)碛谐^11000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個(gè)國(guó)家,從中國(guó)的長(zhǎng)城,直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各,都可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。

  1987年11月12日,中國(guó)第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。從而開始了它在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史。1992年10家,1996年100家,2004年1000家,2007年2000家。截至2009年2月4日,肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量達(dá)到2500多家。

  今天,肯德基的業(yè)務(wù)發(fā)展得到了中國(guó)消費(fèi)者廣泛地認(rèn)可,有了很大的飛躍:1999年根據(jù)專業(yè)的調(diào)研公司在中國(guó)30個(gè)城市16677份問卷調(diào)查顯示,最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的西式快餐——肯德基,因其獨(dú)有的美食和品質(zhì),被中國(guó)消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛,被公認(rèn)為“顧客最常惠顧的”名牌,名列前十名國(guó)際知名品牌的榜首。2000年11月28日,肯德基在中國(guó)的連鎖餐飲企業(yè)中領(lǐng)先同業(yè),第一個(gè)突破400家,創(chuàng)國(guó)際快餐連鎖業(yè)在中國(guó)開店數(shù)的之最。到2003年1月,肯德基在兩年多的時(shí)間里,又在中國(guó)突破800家連鎖餐廳。至今肯德基在全中國(guó)設(shè)有32家肯德基有限公司,管理并經(jīng)營(yíng)著全國(guó)近200多個(gè)城市里850多家連鎖餐廳,這樣的發(fā)展速度和規(guī)模,使肯德基成為一家在中國(guó)發(fā)展最迅速的快餐連鎖企業(yè)。

  但肯德基發(fā)展不是一帆風(fēng)順的。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的報(bào)告指出,肯德基所制作和出售的大部分食品屬于不被推薦食品,亦被俗稱為“垃圾食品”。在一些國(guó)家,如意大利,瑞典,芬蘭等國(guó)的政府禁止肯德基進(jìn)入境內(nèi)經(jīng)營(yíng)。在2005年,中國(guó)大陸地區(qū)的肯德基所提供的雞塊調(diào)味料中,被驗(yàn)出添加了蘇丹紅——一種嚴(yán)重危害人體健康的添加劑,肯德基公司承認(rèn)事件。還有一個(gè)美國(guó)組織指控肯德基提供的炸薯?xiàng)l可能致癌。

  現(xiàn)在肯德基聘請(qǐng)了10多位國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問,負(fù)責(zé)改良、開發(fā)適合中國(guó)人需求的快餐品種。肯德基一直以炸雞、菜絲沙拉、土豆泥作為當(dāng)家品種,但是對(duì)于中國(guó)人飲食口味不斷變化,品種過于單一對(duì)發(fā)展前景不利。老美為迎合中國(guó)人的口味相繼推出了備受中國(guó)人民歡迎的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬湯”等品種,對(duì)肯德基這家一向注重傳統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化的老店來說,這是前所未有的轉(zhuǎn)變。

  要求:

  (1)運(yùn)用SWOT分析法對(duì)肯德基進(jìn)行分析;

  (2)簡(jiǎn)述肯德基采用的經(jīng)營(yíng)模式;

  (3)結(jié)合(2)舉例說明該經(jīng)營(yíng)模式有哪些類型,肯德基采用的經(jīng)營(yíng)模式屬于哪一類型;

  (4)簡(jiǎn)述肯德基采用該經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì);

  (5)針對(duì)肯德基所面臨的問題,對(duì)肯德基今后的發(fā)展提出你的建議。

  【答案】

  (1)SWOT分析是將企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、外部環(huán)境的機(jī)會(huì)與威脅同列在一張“十”字形圖表中加以對(duì)照。優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)是針對(duì)內(nèi)部而言,機(jī)會(huì)和威脅是針對(duì)外部而言。SWOT分析是各類發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃中最常用的分析工具之一。

  S: 肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè),有著悠久的歷史,顧客忠誠(chéng)度和品牌效應(yīng)。業(yè)務(wù)發(fā)展得到了中國(guó)消費(fèi)者廣泛地認(rèn)可,因其獨(dú)有的美食和品質(zhì),被中國(guó)消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛,被公認(rèn)為“顧客最;蓊櫟摹泵,名列前十名國(guó)際知名品牌的榜首。為迎合中國(guó)人的口味相繼推出了倍受中國(guó)人民歡迎的食品。

  W:近期大家對(duì)于健康問題的日益關(guān)注,對(duì)于肯德基快餐的質(zhì)疑聲越來越高?系禄谱骱统鍪鄣拇蟛糠质称穼儆诓槐煌扑]食品,亦被俗稱為“垃圾食品”。一些國(guó)家的政府禁止肯德基進(jìn)入境內(nèi)經(jīng)營(yíng)。2005年蘇丹紅事件對(duì)肯德基的影響。一個(gè)美國(guó)組織指控肯德基提供的炸薯?xiàng)l可能致癌。

  O:快餐行業(yè)仍有巨大的發(fā)展?jié)摿,肯德基在中?guó)的連鎖餐飲企業(yè)中領(lǐng)先同業(yè),成為一家在中國(guó)發(fā)展最迅速的快餐連鎖企業(yè)。

  T: 近年來,中國(guó)快餐行業(yè)諸侯群起,激烈程度已近白熱化。各式西方快餐紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),而且中國(guó)本土的快餐業(yè)迅速崛起,使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷。快餐行業(yè)的食品安全問題對(duì)肯德基也造成威脅。

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