2010臨床醫(yī)師（生物化學）重點及典型選擇題(1)

　　第一章 蛋白質的結構與功能

　　【考綱要求】

　　1.蛋白質的分子組成：①元素組成;②基本單位。

　　2.蛋白質的分子結構：①肽鍵與肽;②一級結構;③二級結構——α螺旋;④三級和四級結構概念。(考點重點)

　　3.蛋白質的理化性質：①等電點;②沉淀;③變性。

　　【考點縱覽】

　　1.蛋白質的含氮量平均為16%。

　　2.氨基酸是蛋白質的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。

　　3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

　　4.半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團。

　　5.一級結構的主要化學鍵是肽鍵。

　　6.維系蛋白質二級結構的因素是氫鍵

　　7.并不是所有的蛋白質都有四級結構。

　　8.溶液pH>pI時蛋白質帶負電，溶液pH時蛋白質帶正電。

　　9.蛋白質變性的實質是空間結構的改變，并不涉及一級結構的改變。

　　【歷年考題點津】

　　1.維系蛋白質分子一級結構的化學鍵是

　　A.離子鍵

　　B.肽鍵

　　C.二硫鍵

　　D.氫鍵

　　E.疏水鍵

　　答案：B

　　2.變性蛋白質的主要特點是

　　A.不易被蛋白酶水解

　　B.分子量降低

　　C.溶解性增加

　　D.生物學活性喪失

　　E.共價鍵被破壞

　　答案：D

　　3.蛋白質二級結構是指分子中

　　A.氨基酸的排列順序

　　B.每一氨基酸側鏈的空間構象

　　C.局部主鏈的空間構象

　　D.亞基間相對的空間位置

　　E.每一原子的相對空間位置

　　答案：C