臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師《衛(wèi)生法規(guī)》歷年考點：第八章

　　6.大豆與谷類食物混食，主要補充谷類中最缺乏的必需氨基酸是

　　A.賴氨酸

　　D.蘇氨酸

　　C.蛋氨酸

　　D.亮氨酸

　　E.異亮氨酸

　　答案：A

　　7.小白菜在烹調(diào)過程中最易損失的營養(yǎng)素為

　　A.維生素A

　　B.維生素E

　　C.維生素D

　　D.維生素B1

　　E.維生素C

　　答案：E

　　(8～9題共用備選答案)

　　A.砷

　　B.氟

　　C.鈣

　　D.磷

　　E.硫氰酸鹽

　　8.促甲狀腺腫物質(zhì)是

　　答案：E

　　9.影響鈣磷代謝的物質(zhì)是

　　答案：B

　　10.營養(yǎng)素的需要量是指

　　A.維持機體正常代謝所需要的量

　　B.為滿足機體從事輕勞動所需要的量

　　C.為滿足機體需要，每日必需由膳食攝取以滿足機體需要的量

　　D.維持機體正常生理功能所需要的量

　　E.為保證機體正常健康與生長發(fā)育所需要的量

　　答案：E

　　11.我國發(fā)病率最高的食物中毒是

　　A.化學性食物中毒

　　B.細菌性食物中毒

　　C.有毒植物中毒

　　D.有毒動物中毒

　　E.霉菌毒素食物中毒

　　答案：B