文章責編:酸東西
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24.以下食物含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最高的是
A.玉米蛋白質(zhì)
B.小麥粉蛋白質(zhì)
C.雞蛋蛋白質(zhì)
D.花生蛋白質(zhì)
E.小米蛋白質(zhì)
[正確答案]:C
解題思路:雞蛋蛋白質(zhì)中必需氨基酸總量高于人體氨基酸模式,是理想蛋白質(zhì)。
25.兩受試者接受了智力測驗的測查后,智商均為85.其中一位是山區(qū)農(nóng)民,結(jié)合他受教育程度和所處環(huán)境,考慮其智力基本正常;另一位是某大學教授,結(jié)合其他臨床表現(xiàn),則考慮他有大腦退行性病變的可能。這樣的分析和判斷是遵循心理測驗的
A.標準化原則
B.保密性原則
C.客觀性原則
D.統(tǒng)一性原則
E.以上都不是
[正確答案]:C
解題思路:應(yīng)用心理測驗所應(yīng)遵循的原則主要有:1.標準化原則,必須采用標準化的測驗工具,按照標準化的程序操作;2.保密性原則,測驗操作者有義務(wù)對測驗材料乃內(nèi)容保密;3.客觀性原則,對測驗結(jié)果的解釋要根據(jù)被試者的實際情況考慮,實事求是,而不是僅僅憑分數(shù)判
26.影響蛋類鐵吸收率的物質(zhì)是
A.乙二胺四乙酸二鈉
B.卵蛋白高磷素
C.肉類因子
D.卵黃高磷蛋白
E.植酸鹽與草酸鹽
[正確答案]:D
解題思路:雖然蛋類含鐵較高,但由于卵黃高磷蛋白的存在,使其鐵的吸收率降低。
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