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2017年執(zhí)業(yè)藥師《中藥炮制學(xué)》基礎(chǔ)知識:第三章

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第 1 頁:第一節(jié) 中藥炮制的目的
第 2 頁:第二節(jié) 炮制對藥物化學(xué)成分的影響

  第二節(jié) 炮制對藥物化學(xué)成分的影響

  一、生物堿類☆

  酒制能提高生物堿的溶出率,從而提高藥物的療效。

  醋是弱酸,能與游離生物堿結(jié)合成鹽,增加水溶液中有效成分的含量,提高療效。

  不溶于水的復(fù)鹽,經(jīng)醋制形成可溶于水的醋酸鹽復(fù)鹽,增加溶解度。

  切制時采取少泡多潤的原則,盡量減少在切片浸泡過程中生物堿的損失,以免影響療效。

  炮制常用煮、蒸、炒、燙、煅、炙等方法,以改變生物堿的結(jié)構(gòu),以達(dá)到解毒、增效的目的。

  有些藥物所含生物堿遇熱活性降低,而其又是有效物質(zhì),應(yīng)盡量減少熱處理過程,以生用為宜。

  不同藥用部位所含生物堿類成分及其生物活性不同,在凈選加工時應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分不同藥用部位,以確保療效。

  二、苷類☆

 、倬瓶商岣吆账幬锏娜芙舛龋鰪姱熜。

 、谏倥荻酀櫍悦廛疹惓煞秩苡谒魇,或發(fā)生水解而減少

 、酆疹愃幬锍S贸、蒸、烘、或暴曬的方法破壞或抑制酶的活性,以保證藥物有效物質(zhì)免受酶解,保存藥效

  ④苷類為藥物的有效成分時,除醫(yī)療上有專門要求外,一般少用或不用醋處理

  三、揮發(fā)油類☆

  以游離狀態(tài)存在的薄荷、荊芥等宜在采收后或噴潤后迅速加工切制,不宜帶水堆積久放,以免發(fā)酵變質(zhì),影響質(zhì)量

  以結(jié)合狀態(tài)存在的厚樸等,宜經(jīng)堆積發(fā)酵后香氣方可逸出,才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飲片來

  凡含揮發(fā)性的藥材應(yīng)及時加工處理,干燥宜陰干,加水處理宜“搶水洗”,以免揮發(fā)油損失,對加熱處理須注意。

  有些藥物需要炮制以減少或除去揮發(fā)油,以達(dá)到醫(yī)療的需要。如麻黃。

  有時炮制使藥物發(fā)生了質(zhì)的變化。如顏色加深,折光率增大,或產(chǎn)生新的成分,有的還可以改變藥理作用。

  有些藥物所含揮發(fā)油具明顯的毒性和強烈的刺激性,通過炮制除去大部分有利臨床應(yīng)用。如乳香

  四、鞣質(zhì)類☆

 、(易溶于水,尤易溶于熱水)用水處理時要格外注意,如地榆、虎杖、側(cè)柏葉、石榴皮等。

  ②鞣質(zhì)為強還原劑,堿性溶液中更易被氧化,炮制時要特別注意藥物顏色加深。

 、埙焚|(zhì)耐熱性強,經(jīng)酒蒸、炒炭后含量變化不大,收斂作用相對增加。如大黃

  ④一些含鞣質(zhì)藥材經(jīng)高溫處理會影響療效,如地榆炒炭若溫度過高,其抑菌作用則大大降低,故炮制時要掌握火候。

  ⑤忌鐵器,竹刀切、鋼刀削、木盆洗、砂鍋煎 →避免鞣質(zhì)與鐵反應(yīng)。

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