滅菌過程中存在的問題:
1)滅菌溫度測量的不是被滅菌物體內(nèi)部的溫度
2)現(xiàn)行的菌檢方法難以檢出極微量微生物
因此對現(xiàn)行的滅菌方法進(jìn)行可靠性驗(yàn)證,F(xiàn)與F0可作為法可靠性參數(shù)。
(一)D值與Z值
1.D值 微生物的耐熱參數(shù),指在一定溫度下,將微生物殺滅90%(即下降一個對數(shù)單位)所需的時間,以分鐘表示。D值大,說明該微生物耐熱性強(qiáng)。D=2.303/k
2.Z值 滅菌的溫度系數(shù),指某一種微生物的D值減少到原來的1/10時(即下降一個對數(shù)單位時),所需升高的溫度值(℃)通常取10℃。
Z值在一定的溫度范圍內(nèi)(100℃~138℃)lgD與T之間呈線性關(guān)系,即
Z =(T2–T1)/( lgD1–lgD2 )或D1/D2 = 10(T2–T1)/Z
設(shè):Z = 10℃,T1 = 110℃,T2 = 121℃,則:D1/D2 = 1011/10
即 D1/D2 = 12.59所以D2= 0.079 D1
上式物理意義為:110℃滅菌10分鐘與121℃滅菌0.79分鐘的效果相同。
也即,當(dāng)Z=10℃時,溫度每升高1℃,滅菌效率提高21%
關(guān)于D值與Z值的說明,不正確的是
A.D值系指一定溫度下,將微生物殺滅90%所需的時間
B.D值系指一定溫度下,將微生物殺滅10%所需的時間
C.D值小說明微生物耐熱性強(qiáng)
D.D值小說明微生物耐熱性差
E.Z值系指某一種微生物的D值減少到原來的1/10時所需升高的溫度值
答案:BC
(一) F與Fo值
1.F
Δt:測量溫度的間隔時間(一般為0.5~1分鐘)
T:每個時間間隔滅菌溫度(用熱電偶插入滅菌溶液中測定)
T0:參比溫度(熱壓滅菌時為121℃,干熱滅菌時為170℃)
F值定義:為干熱滅菌過程的可靠性參數(shù)。即F為一定溫度(T)、Z值為10℃所產(chǎn)生的滅菌效果與170℃滅菌效果相同時,所相當(dāng)?shù)臅r間。
2.Fo值 相當(dāng)于121℃熱壓滅菌時殺死容器中全部微生物所需要的時間。即把所有溫度下的滅菌效果都轉(zhuǎn)化成121℃下滅菌的等效值。因此F0為標(biāo)準(zhǔn)滅菌時間(分鐘),F(xiàn)0僅限于熱壓滅菌。
F0具有時間物理量的量綱,并不是真正意義上的時間。
Fo值的影響因素:
容器大小、形狀、熱穿透系數(shù)
滅菌產(chǎn)品溶液粘度、容器充填量
容器在滅菌器內(nèi)的數(shù)量與排布等
生物F0值等于D121值與微生物數(shù)量的對數(shù)降低值的乘積。說明微生物的F0 由D121和微生物的初始數(shù)及殘留數(shù)所決定。
為了確保滅菌效果,還應(yīng)注意兩個問題,應(yīng)采取各種措施使每個容器的含菌數(shù)控制在10以下。其次計(jì)算Fo時,應(yīng)適當(dāng)考慮增加安全因素,一般增加50%,如規(guī)定Fo為8分,則實(shí)際操作應(yīng)控制Fo12分為好。
A F值
B F0值
C Z值
D D值
E T0值
在一定溫度下殺滅微生物90%所需的滅菌時間 D
滅菌效果相同時滅菌時間減少到原來的1/10所需提高滅菌溫度的度數(shù) C
熱壓滅菌過程可靠性參數(shù) B
干熱滅菌過程可靠性參數(shù) A
相關(guān)推薦:2010執(zhí)業(yè)藥師藥事管理與法規(guī)模擬題及答案匯總北京 | 天津 | 上海 | 江蘇 | 山東 |
安徽 | 浙江 | 江西 | 福建 | 深圳 |
廣東 | 河北 | 湖南 | 廣西 | 河南 |
海南 | 湖北 | 四川 | 重慶 | 云南 |
貴州 | 西藏 | 新疆 | 陜西 | 山西 |
寧夏 | 甘肅 | 青海 | 遼寧 | 吉林 |
黑龍江 | 內(nèi)蒙古 |