經(jīng)濟(jì)師考試初級(jí)工商管理學(xué)習(xí)筆記[4]

第四章           生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理
考試目的：
本章的內(nèi)容由生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理概述、生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的組織、生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的計(jì)劃和控制、生產(chǎn)與業(yè)務(wù)要素管理等四部分構(gòu)成。通過本章的學(xué)習(xí)和考試，要求了解、熟悉和掌握企業(yè)生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的基本理論和基本方法，并對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的全過程有一個(gè)總體的了解和把握。
 
重點(diǎn)：
（1）       生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的主要任務(wù)和原則
（2）       生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程的空間組織
（3）       生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程的時(shí)間組織
（4）       現(xiàn)場(chǎng)管理
（5）       “5S”活動(dòng)
 
難點(diǎn)：
（1）生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程的時(shí)間組織
 
一、生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理概述
（一）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的內(nèi)容
生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理是指對(duì)生產(chǎn)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)作、維護(hù)過程的管理，包括對(duì)生產(chǎn)與業(yè)務(wù)活動(dòng)的組織、計(jì)劃和控制。
現(xiàn)代生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理較之傳統(tǒng)生產(chǎn)管理有了新的發(fā)展：（1）……；（2）……；（3）……；（4）……。
制造業(yè)和服務(wù)業(yè)是相對(duì)的。從過程來看，制造業(yè)主要以提供產(chǎn)品服務(wù)為主，有時(shí)也提供一定服務(wù)，去實(shí)現(xiàn)用戶的需求；服務(wù)業(yè)則主要以提供服務(wù)為主，有時(shí)提供一定的產(chǎn)品。
生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的內(nèi)容主要包括：（1）生產(chǎn)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)；（2）生產(chǎn)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)行；（3）生產(chǎn)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)行控制。
（二）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的任務(wù)
生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理是為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，有效地利用各種資源，對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行組織、計(jì)劃、控制，向誰提供產(chǎn)品和服務(wù)。
生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的任務(wù)主要有：
（1）       按照規(guī)定的產(chǎn)品品種、質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格去完成生產(chǎn)、服務(wù)任務(wù)；
（2）       按照規(guī)定的產(chǎn)品成本、服務(wù)成本生產(chǎn)、服務(wù)任務(wù)；
（3）       按規(guī)定的產(chǎn)品交貨期限、服務(wù)時(shí)限完成生產(chǎn)、服務(wù)任務(wù)
（4）       保證安全、有序、無公害。
（三）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的原則
1．  堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則
2．  堅(jiān)持講究經(jīng)濟(jì)效益的原則
3．  堅(jiān)持科學(xué)管理的原則
4．  堅(jiān)持均衡生產(chǎn)的原則
5．  實(shí)施可持續(xù)發(fā)展原則
（四）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的新方式
一些新型的生產(chǎn)方式，有代表性的生產(chǎn)方式有：精益生產(chǎn)、物料需求計(jì)劃、制造資源計(jì)劃、現(xiàn)代集成制造系統(tǒng)、企業(yè)資源計(jì)劃、虛擬生產(chǎn)等。
精益生產(chǎn)方式起源于日本豐田汽車公司的豐田生產(chǎn)方式。
物流需求計(jì)劃、制造資源計(jì)劃、現(xiàn)代集成制造系統(tǒng)、企業(yè)資源計(jì)劃等主要強(qiáng)調(diào)計(jì)算機(jī)用于生產(chǎn)管理。
虛擬生產(chǎn)又稱敏捷制造，是美國(guó)為重振其在制造業(yè)種的領(lǐng)先地位而提出的一種新的生產(chǎn)方式。
例題：采用拉動(dòng)式生產(chǎn)代替推動(dòng)式生產(chǎn)方式是（   ）。（05年真題）
A． 虛擬生產(chǎn)
B． 精益生產(chǎn)
C． 連續(xù)生產(chǎn)
D．柔性生產(chǎn)
答案：B
（五）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的演進(jìn)
隨著生產(chǎn)與業(yè)務(wù)的發(fā)展，生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理應(yīng)運(yùn)而生。從1776年英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家亞當(dāng).斯密提出勞動(dòng)分工理論開始，直到產(chǎn)生現(xiàn)代化生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的理論。
二、生產(chǎn)與業(yè)務(wù)管理的組織
（一）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)單位的劃分
生產(chǎn)與業(yè)務(wù)單位的劃分，從管理的角度，分為制造性生產(chǎn)與服務(wù)性生產(chǎn)。
1．  制造性生產(chǎn)
（1）制造性生產(chǎn)是通過物理或化學(xué)作用，將一種有形輸入轉(zhuǎn)化為新的有形輸出的過程。
（2）從組織生產(chǎn)供應(yīng)的角度，制造性生產(chǎn)可劃分為補(bǔ)充存貨型和訂貨生產(chǎn)型。
補(bǔ)充存貨型是企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的結(jié)果，確定生產(chǎn)產(chǎn)品的品種、數(shù)量，如果達(dá)不到品種、數(shù)量要求，要組織生產(chǎn)補(bǔ)充上去。
訂貨生產(chǎn)是指按用戶的訂單來組織生產(chǎn)。
（3）制造性生產(chǎn)按照加工工藝過程又可分為加工裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)
2．  服務(wù)性生產(chǎn)
（1）       服務(wù)性生產(chǎn)又稱為非制造性生產(chǎn)。它的基本特征主要是提供服務(wù)，有時(shí)也提供有形產(chǎn)品，但基本上不制造產(chǎn)品。
（2）       按照是否提供有形產(chǎn)品，服務(wù)性生產(chǎn)分為純服務(wù)生產(chǎn)和一般服務(wù)生產(chǎn)。
（3）       按顧客在生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程中參與程度分為顧客參與的服務(wù)生產(chǎn)和顧客不參與的服務(wù)生產(chǎn)。
（4）       按勞動(dòng)密集程度可分為大量資本密集服務(wù)、專業(yè)資本密集服務(wù)，大量勞動(dòng)密集服務(wù)、專業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)。
（二）   生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程分析
生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程分析是對(duì)生產(chǎn)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)的有關(guān)要素進(jìn)行合理安排，以達(dá)到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的運(yùn)作程序最少、時(shí)間最節(jié)省、耗費(fèi)最小。
1．  合理的組織生產(chǎn)過程的基本要求
在組織生產(chǎn)過程時(shí)，要把目標(biāo)性放在首位，明確指導(dǎo)思想、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。一定要把組織生產(chǎn)過程立足于適應(yīng)市場(chǎng)需求、講求效益、保證質(zhì)量、準(zhǔn)是交貨、降低消耗上。
2．  生產(chǎn)業(yè)務(wù)過程的空間組織
（1）       生產(chǎn)過程的空間組織是指企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)與業(yè)務(wù)階段和生產(chǎn)業(yè)務(wù)單位的組織和空間布局。
（2）       生產(chǎn)過程空間組織有兩種典型的專業(yè)化形式，即工藝專業(yè)化和對(duì)象專業(yè)化
（3）       工藝專業(yè)化又稱為工藝原則。它是按照生產(chǎn)與業(yè)務(wù)的工藝性質(zhì)不同來布置生產(chǎn)與業(yè)務(wù)單位的。優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)。
（4）       對(duì)象專業(yè)化又稱為對(duì)象原則。它是按照加工、服務(wù)對(duì)象為主來設(shè)置生產(chǎn)單位的。優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)。
3．  生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程的時(shí)間組織
研究生產(chǎn)與業(yè)務(wù)過程的時(shí)間組織，主要是面對(duì)生產(chǎn)與業(yè)務(wù)實(shí)際，不斷運(yùn)用各種科學(xué)方法，用最短的時(shí)間生產(chǎn)產(chǎn)品，提供服務(wù)，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
（1）       順序移動(dòng)方式
定義、計(jì)算公式、優(yōu)缺點(diǎn)。
（2）       平行移動(dòng)方式
定義、計(jì)算公式、優(yōu)缺點(diǎn)。
（3）       平行順序移動(dòng)方式
定義、計(jì)算公式、優(yōu)缺點(diǎn)。
（4）       排序問題。約翰遜法則求解的具體步驟。