4月1日，貴州省貴陽市開始實(shí)施平價(jià)早餐補(bǔ)貼試點(diǎn)。彭記牛肉粉黔靈西路店、沙沖路店和位于合群路的蔣家腸旺面店的5種粉面類早餐開始降價(jià)，均以6元的價(jià)格銷售，且與之前8元銷售的單碗牛肉粉、腸旺面保持同等質(zhì)量。
對(duì)于習(xí)慣“在外吃早餐”的城里人來說，早餐價(jià)格和日常生活息息相關(guān)，事情雖小，關(guān)系卻大。這些年，許多市民都感受到早餐的負(fù)擔(dān)越來越重。一些精明的商家，打出“平價(jià)牌”，試圖通過薄利多銷的方式，來實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的“自我救贖”。早在2011年7月，“網(wǎng)開一面”打著4.5元一碗的平價(jià)早餐旗號(hào)大張旗鼓地開業(yè)，拉開了貴陽平價(jià)早餐的大幕。此后，陸續(xù)有多位商家進(jìn)入平價(jià)早餐市場，但“叫好又叫座”的平價(jià)早餐一直難以走出步履維艱的發(fā)展困境。此時(shí)，貴陽市政府從民生角度出發(fā)，實(shí)施平價(jià)早餐補(bǔ)貼試點(diǎn)，可謂是得民心之舉，體現(xiàn)了政府“該出手時(shí)就出手”的角色作為。
如果只依賴市場調(diào)節(jié)的話，對(duì)平價(jià)早餐的經(jīng)營者來說，居高不下的原材料成本、不斷上漲的用工成本、高額的“門面費(fèi)”，抑或同行的壓制，都是“不能承受之重”，平價(jià)早餐店被壓垮成為必然。這樣，市民對(duì)平價(jià)早餐的旺盛需求便更難找到解決的路徑。
由此觀之，平價(jià)早餐作為一項(xiàng)民生工程，顯然不能由市場唱“獨(dú)角戲”。推而廣之，任何公共問題的解決，政府、市場和社會(huì)三方力量都各有角色，單獨(dú)依靠或者忽略某一方，往往都是不可取的。平價(jià)早餐試點(diǎn)補(bǔ)貼的最大亮點(diǎn)，就在于實(shí)現(xiàn)了政府的角色“補(bǔ)位”——公共財(cái)政不僅要對(duì)參與平價(jià)早餐試點(diǎn)的商家提供經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，食藥監(jiān)、物價(jià)等部門還將對(duì)參加試點(diǎn)的餐飲店進(jìn)行不定期抽查，以核實(shí)實(shí)際經(jīng)營情況。
國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的實(shí)質(zhì)，就是處理好政府、市場和社會(huì)三者之間的關(guān)系。在利益多元化時(shí)代，搭建政府和市場的良性互動(dòng)機(jī)制，推動(dòng)政府和民眾在互動(dòng)中分擔(dān)責(zé)任，從“單向管理”走向“社會(huì)共治”，才能最大限度地激發(fā)活力，推動(dòng)政府、市場和社會(huì)的全方位發(fā)展和進(jìn)步。從這個(gè)角度上說，平價(jià)早餐補(bǔ)貼試點(diǎn)只是一個(gè)開始，需要不斷完善配套支持系統(tǒng)。
平價(jià)早餐考驗(yàn)政府智慧。讓老百姓吃上美味可口、價(jià)格適中的早餐，既需要商家的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新，也離不開公共服務(wù)的歸位和延伸。只有形成互利共贏的長效機(jī)制，平價(jià)早餐才會(huì)避免曇花一現(xiàn)的困窘與悲情。
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