| 第 1 頁：給定資料 |
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7.在東方紅食品廠，每天早上8點(diǎn)，12名智障員工準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入工廠大門。每天生產(chǎn)前換衣?lián)Q鞋，流水沖手，消毒液浸泡30秒，分毫不差，消毒后，員工們會(huì)拿著透明膠帶在對(duì)方身上粘掉細(xì)小纖維。這些纖維小到在攝像機(jī)里都有些看不見，但就是再小也不被員工們放過。在生，中更是如此，一點(diǎn)點(diǎn)問題也會(huì)被他們挑出來。經(jīng)過“犟媽”易勤成千上萬次的強(qiáng)化后，這12個(gè)“孩子”認(rèn)準(zhǔn)了一條死理，那就是做食品一定要講良心。為了做良心食品，易勤夫婦從進(jìn)貨渠道上就把好關(guān)，所進(jìn)的原配料寧可貴點(diǎn)也要好的。他們用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管確保老百姓“舌尖上的安全”。
在河北保定有一家小小的早點(diǎn)攤，每天早起都會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)龍般的等候買油條的隊(duì)伍。攤主劉洪安在門口的招牌上寫上了“己所不欲，勿施于人”“安全用油，杜絕復(fù)炸”“關(guān)注健康，做良心早點(diǎn)”的標(biāo)語，還在窗口貼出了顧客告知書和鑒別油質(zhì)的方法。堅(jiān)持每天都用新油炸油條，使他不僅贏得了市民的信任，同時(shí)也受到了眾多媒體和網(wǎng)絡(luò)的關(guān)注，被網(wǎng)友親切地稱為“油條哥”。他常說：“自己都不想吃的東西，怎么好意思讓別人吃呢?”
“老干媽”如今已經(jīng)聞名中外，創(chuàng)始人陶華碧常說：“產(chǎn)品靠質(zhì)量，質(zhì)量是能打動(dòng)人心的廣告。人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品體現(xiàn)人品，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)靠的是競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)靠的是質(zhì)量。沒有過硬的質(zhì)量就無法在競(jìng)爭(zhēng)中得以立足�！睘榱耸谷w員工增加質(zhì)量意識(shí)，她對(duì)新進(jìn)廠的員工實(shí)行“先培訓(xùn)后上崗”的用工制度，樹立“爭(zhēng)創(chuàng)一流食品”的精神;在生產(chǎn)過程中，做到相互監(jiān)督，認(rèn)真開展“自檢、互檢、專檢”的三檢工作，各項(xiàng)指標(biāo)全面考核，并直接與工資掛鉤。生產(chǎn)辣椒醬，原材料的購進(jìn)是關(guān)鍵。無論是選購的菜油、辣椒還是豆豉輔料，進(jìn)廠驗(yàn)收都要嚴(yán)格符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。正因?yàn)檫@樣，才使產(chǎn)品近4年的出廠合格率達(dá)100%。
8.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局官網(wǎng)顯示，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委新修訂的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》替代了原《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》，將于2014年6月正式施行。
《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》是食品生產(chǎn)的最基本條件和衛(wèi)生要求。該標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管”原則，充分借鑒國(guó)際上食品安全管理的通行做法，科學(xué)分析食品生產(chǎn)中可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，將 《食品安全法》及其實(shí)施條例中對(duì)食品生產(chǎn)過程管理的要求具體化，是實(shí)施食品安全全過程監(jiān)管的技術(shù)依據(jù)。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委共同印發(fā)了《關(guān)于做好實(shí)施工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，嚴(yán)格食品安全的衛(wèi)生規(guī)范。
《通知》中要求食品生產(chǎn)企業(yè)要組織相關(guān)從業(yè)人員對(duì)衛(wèi)生規(guī)范及相關(guān)食品安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，做到對(duì)衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求應(yīng)知應(yīng)會(huì)，真正提高從業(yè)人員遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度的意識(shí)和責(zé)任，提高相應(yīng)的食品安全知識(shí)水平，自覺規(guī)范生產(chǎn)行為;嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范關(guān)于選址和廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品原輔料、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗(yàn)、食品的貯存和運(yùn)輸、產(chǎn)品召回管理、培訓(xùn)、管理制度和人員、記錄和文件管理等方面要求。
《通知》中提出要組織開展自查，從防止生物、化學(xué)、物理污染的角度，制定防范污染的措施，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染，避免環(huán)境帶來的潛在污染風(fēng)險(xiǎn);從防止生產(chǎn)加工過程污染的角度，建立生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)監(jiān)控制度，防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生;從建立質(zhì)量安全控制體系的角度，建立完善的企業(yè)內(nèi)部食品安全管理及相應(yīng)考核制度。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自查情況，對(duì)于自查出的食品安全生產(chǎn)、管理缺陷漏洞等問題，按照衛(wèi)生規(guī)范要求，在衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施前完成全面整改，并形成整改報(bào)告，報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
《通知》要求衛(wèi)生計(jì)生部門要組織食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等方面專家，開展衛(wèi)生規(guī)范的宣貫和培訓(xùn)工作，開展標(biāo)準(zhǔn)的答疑解惑以及跟蹤評(píng)價(jià)工作。食品藥品監(jiān)管部門要組織監(jiān)管人員參加衛(wèi)生規(guī)范宣貫學(xué)習(xí)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力，在規(guī)范實(shí)施后，開展實(shí)施情況的監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)提高自身食品安全管理水平，確保食品安全。
作答要求
(一)根據(jù)“給定資料”，概括我國(guó)食品安全問題產(chǎn)生的原因。(15分)
要求：全面、準(zhǔn)確，有條理。不超過250字。
(二)“給定資料6”描述了某市各學(xué)校附近學(xué)生街的食品安全現(xiàn)狀，假定你是食品藥品監(jiān)督管理局的一名工作人員，領(lǐng)導(dǎo)要求你調(diào)查此事，請(qǐng)針對(duì)現(xiàn)有情況撰寫一份《關(guān)于××市各學(xué)生街食品安全情況的調(diào)查報(bào)告》。(25分)
要求：(1)內(nèi)容全面，有針對(duì)性;
(2)條理清楚，表達(dá)簡(jiǎn)明;
(3)不超過500字。
(三)假定你是食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員，學(xué)習(xí)完《關(guān)于做好實(shí)施工作的通知》的相關(guān)內(nèi)容后，領(lǐng)導(dǎo)要求你寫一份倡議書，號(hào)召食品企業(yè)嚴(yán)守規(guī)范、道德生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。(20分)
要求：(1)結(jié)合“給定資料7”的事例;
(2)定位準(zhǔn)確，語言生動(dòng)，具有號(hào)召力;
(3)不超過400字。
(四)請(qǐng)以“舌尖上的安全’需要……來維護(hù)”為題，寫一篇內(nèi)容充實(shí)的文章。(40分)
要求：(1)用恰當(dāng)?shù)奈淖痔鎿Q“‘舌尖上的安全’需要……來維護(hù)”中的省略號(hào)部分，使之構(gòu)成一個(gè)完整具體的文章標(biāo)題;
(2)主題應(yīng)與“給定資料”相關(guān)，但不必拘泥于“給定資料”，要結(jié)合生活中的具體感受，切忌空談對(duì)策;
(3)觀點(diǎn)鮮明，結(jié)構(gòu)完整，語言流暢;
(4)字?jǐn)?shù)在800—1000字。
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