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>>> 2017年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試備考基礎(chǔ)練習(xí)題匯總
1營養(yǎng)素是指食物中含有的可給人體提供能量﹑構(gòu)成機(jī)體成分和組織修復(fù)﹑維持生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,不屬于營養(yǎng)素的是( )
A有機(jī)鹽 B蛋白質(zhì) C無機(jī)鹽 D脂肪 E碳水化合物
2 評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低的主要指標(biāo)是( )
A蛋白質(zhì)的含量 B蛋白質(zhì)的消化吸收
C蛋白質(zhì)的利用 D氨基酸模式
E蛋白質(zhì)含量﹑氨基酸組成及機(jī)體消化吸收利用的程度
3目前公認(rèn)的必需脂肪酸是( )
A亞麻酸和花生四烯酸 B亞油酸
C亞油酸和а亞麻酸 Dа亞麻酸
E花生四烯酸
4營養(yǎng)素是指食物中所含的營養(yǎng)成分,下列中在機(jī)體通過氧化能夠產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素是( )
A維生素 B蛋白質(zhì) C無機(jī)鹽 D膳食纖維 E微量元素
5膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)是在每日膳食中營養(yǎng)素推薦供給量基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值,不屬于DRIs的是( )
A平均需要量(EAR) B推薦攝入量(RNI)
C生理需要量(PR) D適應(yīng)攝入量(AI)
E可耐受最高攝入量(UL)
6下列食物中的蛋白質(zhì),屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是( )
A雞蛋 B蔬菜 C玉米 D面粉 E水果
7谷類蛋白質(zhì)的限制氨基酸是( )
A蛋氨酸 B亮氨酸 C頡氨酸 D賴氨酸 E絲氨酸
8膳食參考攝入量規(guī)定成年人脂肪的AI應(yīng)該占每日總能量的百分比是( )
A25%~30% B25%~35% C>30% D20%~30% E20%~35%
9下列碳水化合物屬于膳食纖維的是( )
A糖原 B半纖維素 C淀粉 D乳糖 E果糖
10膳食參考攝入量規(guī)定成年人碳水化合物的AI應(yīng)該占每日總能量的百分比是( )
A55%~65% B55%~55% C45%~55% D60%~65% E65%~70%
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