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11.引起鮮黃花菜中毒的有毒成分是( )
A.皂素
B.植物血凝素
C.龍葵素
D.類秋水仙堿
E.未知成分
12.食物中毒處理包括中毒食品、中毒現(xiàn)場等五個方面。有關(guān)人的處理方面,不包括( )
A.病人
B.有毒食品責(zé)任人
C.有毒食品加工者
D.有毒食品銷售者
E.有毒食品檢驗者
13.以下疾病屬于食物中毒范疇的是( )
A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.腸道傳染病
C.特異體質(zhì)引起的過敏性變態(tài)反應(yīng)
D.食入正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食品引起的急性胃腸炎
E.寄生蟲病
A2型
1.某住戶全家因食物中毒住院,經(jīng)調(diào)查,可疑食物為鹵豬肉,病人潛伏期多為10—12
小時,主要臨床癥狀為惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、乏力,并伴有陣發(fā)性劇烈腹痛,腹瀉
多呈水樣便并伴有粘液、惡臭,少數(shù)病人有面部及全身皮膚潮紅,體溫大多低于39℃,
可初步診斷為( )
A.沙門菌屬食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.組胺食物中毒
D.亞硝酸鹽食物中毒
E.變形桿菌食物中毒
2.某村一家三口人,在食用自制的臭豆腐后,相繼出現(xiàn)全身乏力、頭暈、頭痛,繼而
出現(xiàn)視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、吞咽困難等對稱性顱神經(jīng)受損的癥狀,對患者的有效治療是( )
A.二硫基丙磺酸鈉
B.硫代硫酸鈉
C.洗胃
D.多價抗肉毒毒素血清
E.1%美藍
3.某地居民吃豬血不久即發(fā)生惡心、嘔吐,發(fā)熱。腹瀉呈水樣便,無里急后重。該食物
中毒的可能的致病菌為( )
A.沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.金黃色葡萄球菌
D.志賀菌
E.肉毒梭菌
4.食用某一種毒蕈后,會引起體內(nèi)大部分器官發(fā)生細胞變性,其毒素屬細胞原漿毒,中毒后病情兇險,死亡率高,這種毒蕈為( )
A.毒蠅傘
B.鹿花蕈
C.白毒傘
D.膠陀螺
E.花褶傘
5.3 歲女童,因食入苦杏仁后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、流涎、心悸等中毒癥狀,苦杏仁中的有毒成分為( )
A.氰甙(苷)類
B.龍葵素
C.秋水仙堿
D.雷公藤
E.皂甙
6.在一場結(jié)婚酒宴過后不久,有多名就餐者出現(xiàn)惡心、嘔吐、視力模糊,很快呼吸困難、發(fā)紺、昏迷。其最大可能是酒中含有較高的( )
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.酒精
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