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2018公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》習題(15)

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第 1 頁:A型題
第 3 頁:X型題
第 4 頁:參考答案

  X型題

  1.下列哪些食物肥胖患者可以經常食用( )

  A.香菇

  B.腰果

  C.海帶

  D.蕎麥

  E.芹菜

  2.與肥胖病發(fā)生有關的飲食因素有( )

  A.進食過快

  B.進食過慢

  C.高熱能高脂肪低纖維飲食

  D.晚餐過飽

  E.高脂肪高碳水化合物

  3.使血膽固醇升高的有( )

  A.豆蔻酸

  B.亞麻酸

  C.月桂酸

  D.棕櫚酸

  E.亞油酸

  4.能降低血清總膽固醇和LDL,且不降低HDL的是( )

  A.蘇子油的油脂

  B.橄欖油的油脂

  C.茶油的油脂

  D.魚油的油脂

  E.芝麻油

  5.引發(fā)癌癥發(fā)生發(fā)展的重要原因是( )

  A.高能量膳食

  B.低能量膳食

  C.不合理的飲食結構

  D.不合理的特殊飲食習慣

  E.高鹽膳食

  6.動脈粥樣硬化的獨立危險因素主要有( )

  A.氧化型低密度脂蛋白

  B.甘油三酯

  C.游離脂肪酸

  D.血漿同型半胱氨酸

  E.胱氨酸

  7.具有降低血壓作用的礦物質有( )

  A.膳食鉀

  B.膳食鈣

  C.鎂

  D.鐵

  E.鈉

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