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膠體溶液的穩(wěn)定性
1.高分子溶液 高分子水溶液中分子周圍的水化膜可阻礙質(zhì)點(diǎn)的相互聚集，水化膜的形成是決定其穩(wěn)定性的主要因素，任何能破壞高分子水溶液中分子周圍水化膜的開成均會(huì)影響其穩(wěn)定性。①脫水劑，如乙醇、丙酮等可破壞水化膜;②大量的電解質(zhì)可因其強(qiáng)烈的水化作用，奪去了高分子質(zhì)點(diǎn)水化膜的水分而使其沉淀，這一不定期程稱為鹽析。
高分子溶液在放置過程中自發(fā)地聚集面沉淀，稱為陳化現(xiàn)象。陳化速度受光線、空氣、電解質(zhì)、pH以及絮凝劑等影響，它們使高分子化合物的質(zhì)點(diǎn)聚集成大粒而產(chǎn)生沉淀，又稱絮凝現(xiàn)象。
2.溶膠 溶膠膠粒上形成了厚度大約1～2個(gè)離子的帶電層，稱為吸附層。在荷電膠粒的周圍形成了與吸附層電荷相反的擴(kuò)散層。這種由吸附層和擴(kuò)散層構(gòu)成了電性相反的電層稱雙電層，又稱擴(kuò)散和電層。由于雙電層的存在而產(chǎn)生電位差，稱ε電位。溶膠ε電位的高低決定了膠粒之間斥力的大小，是決定溶膠穩(wěn)定性的主要因素。另外，溶膠質(zhì)點(diǎn)由于表面所表成的雙電層中離子的水化作用，使膠粒外形成水化膜，在一定程度上增加了溶膠的穩(wěn)定性。
(1)電解質(zhì)的作用
(2)高分子的化合物對(duì)溶膠的保護(hù)作用 保護(hù)作用和酶化作用
(3)溶膠的相互作用
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