一、A1

　　1、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 維生素C結(jié)構(gòu)中含有連二烯醇結(jié)構(gòu)，使顯酸性，可與碳酸氫鈉或稀氫氧化鈉溶液作用生成3-烯醇鈉。

　　2、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 維生素C分子中的連二烯醇結(jié)構(gòu)具有很強的還原性，易被氧化劑氧化生成去氫抗壞血酸。

　　3、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 維生素C分子中含有兩個手性碳原子，故有四個光學異構(gòu)體。其中L(+)-抗壞血酸括性最高，D(-)-異抗壞血酸活性僅為其20%，工業(yè)上將其作為食品抗氧劑。D(-)-抗壞血酸和L(+)-異抗壞血酸幾乎無活性。

　　4、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 本品為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦，加熱升華，m.p.205℃～209℃(分解)，易溶于水，微溶于乙醇，其10%水溶液pH為3.2，為酸性。

　　5、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 維生素B6：臨床用于治療放射治療引起的惡心、妊娠嘔吐、異煙肼和肼苯噠唑等藥物引起的周圍神經(jīng)炎、白細胞減少癥及痤瘡、脂溢性濕疹等。

　　6、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 維生素C分子中存在連二烯醇結(jié)構(gòu)，而呈酸性。C2位上羥基與羰基形成分子內(nèi)氫鍵，故C2羥基的酸性(pKα11.57)弱于C3上的羥基酸性(pKa4.17)。

　　7、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 既具有酸性又具有還原性的藥物是維生素C。

　　維生素C：

　　本品為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，水溶液顯酸性。

　　本品分子中有兩個手性碳原子，故有四個光學異構(gòu)體，其中L(+)-抗壞血酸效力最強。

　　由于本品水溶液主要以烯醇式存在，C2上羥基與鄰位羰基形成氫鍵，C3位羥基酸性比C2位羥基強。本品水溶液久置色漸變微黃，是由于易被空氣中的氧氧化所致。氧化速度由pH和氧的濃度所決定，且受金屬離子催化。

　　8、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 維生素B1在堿性條件下與氧化劑作用產(chǎn)生硫色素的反應稱為硫色素反應，可用于鑒別。

　　9、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 維生素C在空氣、光線、溫度等的影響下，易自動氧化生成去氫維生素C，在一定條件下發(fā)生脫水，水解和脫羧反應而生成糠醛，以至聚合呈色。這是由于維生素C含有連二烯醇結(jié)構(gòu)，具有較強的還原性，所以易被氧化。

　　10、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 將維生素B1在堿性條件下與氧化劑作用產(chǎn)生硫色素的反應稱為硫色素反應，可用于鑒別。

　　11、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 將維生素B1在堿性條件下與氧化劑作用產(chǎn)生硫色素的反應稱為硫色素反應，可用于鑒別。

　　硫色素反應為維生素B1的專屬鑒別反應。維生素B1在堿液中可被鐵氰化鉀氧化生成硫色素，色素轉(zhuǎn)溶于正丁醇(或異丁醇、異戊醇)中，顯現(xiàn)于酸中消失的藍色熒光。

　　12、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 維生素B12臨床上主要用于治療惡性貧血;維生素B4用于防治白細胞減少癥，尤其適用于治療腫瘤化療或放療引起的白細胞減少癥;葉酸主要用于治療各種巨幼細胞貧血;蘆丁主要用于治療高血壓腦病和視網(wǎng)膜出血等癥。

　　13、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 維生素A酸為維生素A體內(nèi)具有一定抗癌活性的代謝物。

　　14、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 維生素D3經(jīng)在肝臟和腎臟兩次羥基化，被代謝為活性較強的1，25二羥基維生素D3后，才具有促進鈣、磷的吸收，幫助骨骼鈣化的作用。

　　15、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 維生素D3本身不具有生物活性，進入體內(nèi)后，首先被肝臟內(nèi)D-25羥化酶催化形成25-(OH)維生素D3，再經(jīng)腎臟的1α-羥化酶催化形成1α，25-(OH)2維生素D3，即活性維生素D，才能發(fā)揮作用。

　　16、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 維生素C遇光易氧化，故應遮光、密封存儲

　　17、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 維生素A的側(cè)鏈上有四個雙鍵，理論上應有16個順反異構(gòu)體，由于立體位阻的影響，只有少數(shù)位阻較小的異構(gòu)體較穩(wěn)定，維生素A最穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)為全反式結(jié)構(gòu)。

　　18、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 本品本身不具有生物活性，進入體內(nèi)后，首先被肝臟內(nèi)D-25羥化酶催化形成25-(OH)維生素D3，再經(jīng)腎臟的1α-羥化酶催化形成1α，25-(OH)2維生素D3，即活性維生素D，才能發(fā)揮作用。臨床上主要用于治療佝僂病、骨軟化病和老年性骨質(zhì)疏松癥。

　　19、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 維生素按溶解度可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。常用的水溶性維生素包括維生素B類(B1，B2，B6，B12等)、煙酸、煙酰胺、肌醇、葉酸及生物素(維生素H)等;脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等。

　　20、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 常用的水溶性維生素包括維生素B類(B1，B2，B6，B12等)、煙酸、煙酰胺、肌醇、葉酸及生物素(維生素H)等;脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等。

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