| 第 1 頁：試題 |
| 第 2 頁：答案 |
一、A1
1、
【正確答案】 D
【答案解析】 氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法即在密閉條件下，人為調(diào)整空氣的組成，造成低氧的環(huán)境，抑制害蟲和微生物的生長繁殖及中藥自身的氧化反應(yīng)，以保持中藥品質(zhì)的一種方法。該方法可殺蟲、防霉。還可在高溫季節(jié)里，有效地防止走油、變色、變味等現(xiàn)象的發(fā)生，費(fèi)用少，無殘毒，無公害，是一項(xiàng)科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的技術(shù)。其原理是將中藥置于密閉容器內(nèi)，對(duì)空氣中的氧濃度進(jìn)行有效的控制，人為地造成低氧狀態(tài)，或人為地造成高濃度的CO2(N2)狀態(tài)，使中藥在這樣的環(huán)境中，新的害蟲不能產(chǎn)生和侵入，原有的害蟲窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及中藥自身呼吸需要的O2都受到了抑制，并且阻隔了潮濕空氣對(duì)中藥的影響，從而保證了被貯藏的中藥品質(zhì)穩(wěn)定，防止了中藥的質(zhì)變。
2、
【正確答案】 C
【答案解析】 對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)及應(yīng)用
對(duì)抗同貯也稱異性對(duì)抗驅(qū)蟲養(yǎng)護(hù)，是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅(qū)蟲去霉化學(xué)成分的性質(zhì)來防止另一種中藥發(fā)生蟲、霉變質(zhì)等現(xiàn)象的一種貯藏養(yǎng)護(hù)方法。簡言之，即是利用不同性能的中藥具有相互制約蟲害的作用來進(jìn)行中藥貯藏保管的一種養(yǎng)護(hù)方法。常用的對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)有澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色;藏紅花防冬蟲夏草生蟲;蜜拌桂圓、肉桂保味色;大蒜防芡實(shí)、薏苡仁生蟲;細(xì)辛、花椒護(hù)鹿茸;姜防蜂蜜“涌潮”;蓽澄茄驅(qū)除黃曲霉素;當(dāng)歸防麝香走氣色;酒蒜養(yǎng)護(hù)土鱉蟲等。
3、
【正確答案】 C
【答案解析】 埋藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)的種類及應(yīng)用
1.石灰埋藏法
適于肉性和部分昆蟲類中藥，如刺猬皮、熊掌、蜣螂蟲等，因其在夏季稍遇濕氣，容易走油變味，腐爛敗壞。方法是用大小適宜的缸或木箱，先用雙層紙將藥材包好，注明名稱，然后置人石灰中，以石灰恰好埋沒所貯中藥為度。如數(shù)量較少，可將幾種中藥同貯之。
2.砂子埋藏法
適于少數(shù)完整中藥如黨參、懷牛膝、板藍(lán)根、自芷、山藥等，目的是為了隔絕外界濕氣侵入，防止生蟲發(fā)霉。
3.糠殼埋藏法
利用麥糠的隔潮性能，將中藥埋人糠中，使外界濕氣不致侵入，保持藥材干燥，亦可避免蟲蛀霉變。如阿膠、鹿角膠、龜板膠等，用油紙包好后，埋入谷糠內(nèi)可防止軟化或碎裂;黨參、白芷等埋人谷糠中不致霉壞。
4.地下室貯藏法
一些怕光、怕熱、怕凍的中藥，如薄荷、細(xì)辛、荊芥、當(dāng)歸、川芎、木香等含揮發(fā)油的藥材常用此法，可避免陽光照射和變色“走油”現(xiàn)象。
4、
【正確答案】 B
【答案解析】 攤晾法
攤晾也稱陰干法，即將中藥置于室內(nèi)或陰涼處所，使其借溫?zé)峥諝獾牧鲃?dòng)，吹去水分而干燥，適用于芳香性葉類、花類、果皮類等。因?yàn)檫@些藥材若用曝曬法會(huì)使揮發(fā)油損失，或引起質(zhì)地脆裂、走油、變色等。例如，陳皮水分多時(shí)易霉?fàn)�;水分少則易干脆而損耗增加;如置于烈日下曝曬則干枯變色，因此只能用拆包攤晾的方法。又如棗仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等藥材，不宜曝曬，可放于日光不太強(qiáng)的處所或通風(fēng)陰涼處加以攤晾，以免走油降低質(zhì)量。
5、
【正確答案】 E
【答案解析】 木炭干燥法
先將木炭烘干，然后用皮紙包好，夾置于易潮易霉的中藥內(nèi)，可以吸收侵入的水分而防霉蟲。
此法不僅在保管中可以使用，而且便于運(yùn)輸中采用，特別在收購時(shí)，如藥材不夠干燥，為運(yùn)輸途中的防霉，利用木炭吸潮很有效。例如，款冬花、紅花等在每40Kg的包裝內(nèi)夾放木炭1.5～2Kg即可。
6、
【正確答案】 C
【答案解析】 冷藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)及應(yīng)用
采用低溫(0℃以上，10℃以下)貯存中藥，可以有效地防止不宜烘、晾中藥的生蟲、發(fā)霉、變色等變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。有些貴重中藥如人參、菊花、山藥、陳皮、銀耳、哈士蟆油等常用此法。
7、
【正確答案】 E
【答案解析】 凡用鹽炙的飲片如澤瀉、知母、車前子、巴戟天等，很容易吸收空氣中的濕氣而受潮，若溫度高而又過干則鹽分從表面析出。應(yīng)貯于密閉容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，以防受潮。
8、
【正確答案】 D
【答案解析】 水丸：因顆粒比較疏松，與空氣接觸面積較大，能迅速吸收空氣中的水，易造成霉變、蟲蛀、松碎等。水丸在制成后如能充分干燥，使水驅(qū)除出去，可延長保存時(shí)間。通常以紙袋、塑料袋或玻璃瓶包裝、密閉，可防變質(zhì)。宜置于室內(nèi)陰涼干燥處。通常能貯存2年左右。
9、
【正確答案】 E
【答案解析】 膏藥：多種膏藥中含有揮發(fā)性藥物，如冰片、樟腦、麝香等。若貯藏日久，有效成分散失;如貯藏環(huán)境過熱，膏藥容易滲過紙或布外;貯藏環(huán)境過冷或吸濕，黏性亦降低，貼時(shí)容易脫落。故宜貯于密閉容器內(nèi)，置于干燥陰涼處，防潮、防熱、避風(fēng)。一般貯藏期以2年為宜。
10、
【正確答案】 C
【解析】中藥埋藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)有石灰埋藏法、沙子埋藏法、糠殼埋藏法和地下室貯藏法。
11、
【正確答案】 B
【解析】采用高溫烘燥法烘干的品種有：大黃、山藥、川芎、千年健、延胡索、天冬、天花粉、白術(shù)、白芍、白芷、巴戟、冬蟲夏草、防風(fēng)、當(dāng)歸、貝母、羌活、金果欖、沙參、獨(dú)活、石菖蒲、前胡、常山、蒼術(shù)、鎖陽、澤瀉、紫丹參等。
12、
【正確答案】 A
【解析】目前用于直接與中藥接觸的殺蟲防霉劑有氯仿、四氯化碳、二硫化碳、有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥、硫黃、氯化苦、磷化鋁、對(duì)硝基酚、α-萘酚、水楊酸、安息香酸及其鈉鹽、醋酸苯汞、氯酚、尼泊金、甲醛溶液等，不過以選擇毒性小的為宜。
13、
【正確答案】 C
【解析】化學(xué)藥劑養(yǎng)護(hù)技術(shù)有硫黃熏蒸法、磷化鋁熏蒸法、氯化苦熏蒸法、稀氨溶液熏蒸法、醋酸鈉噴灑法。石灰埋藏法屬于埋藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)。
14、
【正確答案】 B
【解析】選項(xiàng)B是錯(cuò)誤的。木炭干燥法是先將木炭烘干，然后用皮紙包好，夾置于易潮易霉的中藥內(nèi)，可以吸收侵入的水分而防霉蟲。
15、
【正確答案】 E
【解析】常見的同貯藥物有：①澤瀉、山藥與牡丹皮同貯防蟲保色;②藏紅花防冬蟲夏草生蟲;③蜜拌桂圓、肉桂保味色;④大蒜防芡實(shí)、薏苡仁生蟲;⑤細(xì)辛、花椒護(hù)鹿茸⑥姜防蜂蜜“涌潮”;⑦蓽澄茄驅(qū)除黃曲霉素;⑧當(dāng)歸防麝香走氣色;⑨酒蒜養(yǎng)護(hù)土鱉蟲。
16、
【正確答案】 D
【解析】選項(xiàng)D是錯(cuò)誤的。在密封前中藥不應(yīng)超過安全水分，且霉、蛀等變異不合格部分存在，否則反易促進(jìn)霉變、蟲蛀等變異的發(fā)生。
17、
【正確答案】 D
【解析】選項(xiàng)D是錯(cuò)誤的。芡實(shí)和薏苡仁含豐富的淀粉，在貯藏保管中極易遭蟲害。如果在中藥中加入適量用紙包好的生大蒜瓣(并于紙包上扎刺一些小孔洞，使大蒜揮發(fā)的氣味得以擴(kuò)散)，即可起到良好的防蟲效果。
18、
【正確答案】 D
【解析】酸棗仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等藥材，不宜曝曬，可放于日光不太強(qiáng)的處所或通風(fēng)陰涼處加以攤晾，以免走油降低質(zhì)量。
19、
【正確答案】 D
【解析】由于冷藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)需要一定的設(shè)備，費(fèi)用較大，故主要用于貴重中藥、特別容易霉蛀的藥材以及無其他較好辦法保管的中藥。例如：人參、菊花、山藥、陳皮、銀耳、哈士蟆油等常用此法。
二、B
1、
【正確答案】 C
【答案解析】 對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)及應(yīng)用
對(duì)抗同貯也稱異性對(duì)抗驅(qū)蟲養(yǎng)護(hù)，是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅(qū)蟲去霉化學(xué)成分的性質(zhì)來防止另一種中藥發(fā)生蟲、霉變質(zhì)等現(xiàn)象的一種貯藏養(yǎng)護(hù)方法。簡言之，即是利用不同性能的中藥具有相互制約蟲害的作用來進(jìn)行中藥貯藏保管的一種養(yǎng)護(hù)方法。常用的對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)有澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色;藏紅花防冬蟲夏草生蟲;蜜拌桂圓、肉桂保味色;大蒜防芡實(shí)、薏苡仁生蟲;細(xì)辛、花椒護(hù)鹿茸;姜防蜂蜜“涌潮”;蓽澄茄驅(qū)除黃曲霉素;當(dāng)歸防麝香走氣色;酒蒜養(yǎng)護(hù)土鱉蟲等。
【正確答案】 A
對(duì)抗同貯也稱異性對(duì)抗驅(qū)蟲養(yǎng)護(hù)，是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅(qū)蟲去霉化學(xué)成分的性質(zhì)來防止另一種中藥發(fā)生蟲、霉變質(zhì)等現(xiàn)象的一種貯藏養(yǎng)護(hù)方法。簡言之，即是利用不同性能的中藥具有相互制約蟲害的作用來進(jìn)行中藥貯藏保管的一種養(yǎng)護(hù)方法。常用的對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)有澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色;藏紅花防冬蟲夏草生蟲;蜜拌桂圓、肉桂保味色;大蒜防芡實(shí)、薏苡仁生蟲;細(xì)辛、花椒護(hù)鹿茸;姜防蜂蜜“涌潮”;蓽澄茄驅(qū)除黃曲霉素;當(dāng)歸防麝香走氣色;酒蒜養(yǎng)護(hù)土鱉蟲等。
2、
【正確答案】 D
【答案解析】 石灰干燥法
凡中藥容易變色、價(jià)值貴重、質(zhì)量嬌嫩、容易走油、溢糖而生霉蟲蛀、回潮后不宜曝曬或烘干的品種，如人參、枸杞子、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。例如，白糖參經(jīng)曝曬或火烘后，內(nèi)含的白糖即溶融外溢，有損質(zhì)量;懷牛膝曝曬易脆斷變色，因此采用石灰箱吸潮較為適合。所放石灰約占灰缸容量高度的1/6—1/5。
【正確答案】 A
【答案解析】 翻垛就是將垛底中藥翻到垛面，或堆成通風(fēng)垛，使熱氣及水分散發(fā)。一般在霉雨季節(jié)或發(fā)現(xiàn)藥材含水量較高時(shí)采用此法，并可利用電風(fēng)扇、鼓風(fēng)機(jī)等機(jī)械裝置加速通風(fēng)。
3、
【正確答案】 D
【解析】磷化鋁熏蒸法可采用塑料帳密封貨垛，或全倉密封熏蒸。應(yīng)根據(jù)貨垛體積采用在垛上和走道地面上設(shè)多點(diǎn)投藥，但藥片不要直接接觸包裝和藥材，可采用鐵盤、木盤、搪瓷盤等，把藥片攤開，帳幕熏蒸可將藥片盤放在貨垛邊。每立方米用藥5～7g，如用密閉庫熏蒸空間部位每立方米2～3g。施藥后，立即密閉藥口，溫度2～15℃時(shí)需密閉5d，16～20℃需密閉4d，20℃以上需密閉3d(但不能少于3d)。熏后排毒通風(fēng)先開下風(fēng)口，再開上風(fēng)口，排氣通風(fēng)不少于3d，通風(fēng)后將磷化鋁殘?jiān)?粉狀物)運(yùn)往空曠處，挖坑0.5m以下深埋。
【正確答案】 A
【解析】硫黃熏蒸法使用硫黃燃燒殺蟲，通常使用小室(熏房)密封或熏蒸箱形式。每立方米用硫黃100～150g，硫黃燃燒后，密閉3～4d，然后通風(fēng)排毒2d后，工作人員可戴口罩進(jìn)入室內(nèi)操作。少量零星中藥，可用熏箱熏蒸。
【正確答案】 B
【解析】氯化苦熏蒸法的全倉密閉熏蒸方法是將庫房密封后，按1.5～2m間距，設(shè)好施藥點(diǎn)，施藥點(diǎn)上先鋪一層葦席.席上鋪多層麻袋，以吸收藥液。施藥前，需將整桶氯化苦分裝在璃瓶或小搪瓷桶內(nèi)。施藥時(shí)，將分裝好的藥液放在準(zhǔn)備施藥的地方，指揮人員檢查妥當(dāng)后，下令開始噴藥，施藥人員需自內(nèi)向外施藥，要求噴藥均勻，全面。施藥后，退出庫房，及時(shí)將門嚴(yán)密糊封。
【正確答案】 C
【解析】醋酸鈉噴灑法取無水醋酸鈉以40%～50%的乙醇為溶劑，按1：7的比例配成防霉液，用噴霧器在中藥垛的外緣噴灑一層，然后以葦席封好。
4、
【正確答案】 B
【解析】沙子埋藏法適用于少數(shù)完整中藥如黨參、懷牛膝、板藍(lán)根、白芷、山藥等。
【正確答案】 D
【解析】地下室貯藏法適用于怕光、怕熱、怕凍的一些中藥，如薄荷、細(xì)辛、劑芥、當(dāng)歸、川芎、木香等含揮發(fā)油的藥材，可避免陽光照射和變色“走油”現(xiàn)象。
【正確答案】 A
【解析】石灰埋藏法適用于肉性和部分昆蟲類中藥，如刺猬皮、熊掌(代)、蜣螂蟲等，因其在夏季稍遇濕氣，容易走油變味，腐爛敗壞。
【正確答案】 C
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