1.對免疫系統(tǒng)的作用 山茱萸多糖具有明顯促進(jìn)免疫反應(yīng)的作用，可激活自然殺傷細(xì)胞(NK)和巨噬細(xì)胞系統(tǒng)，刺激分泌白細(xì)胞介素-1(IL-I)、腫瘤壞死因子(TNF)和7-干擾素(IFN)，調(diào)節(jié)白細(xì)胞介素-2(IL-2)的產(chǎn)生，2.5mg/ml可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化90%. 2.抗炎作用 山茱萸多糖對熱和化學(xué)刺激引起的疼痛反應(yīng)均有顯著的鎮(zhèn)痛對急性、慢性炎癥反應(yīng)有明顯的抑制作用;對毛細(xì)血管通透性有抑制作用。
3.抗茵作用 用山茱萸提取液對幾種常見的食品微生物進(jìn)行抑菌活性的測定。結(jié)果表明，山茱萸提取液對細(xì)菌和部分酵母的抑菌效果顯著。
4.降血糖作用 山茱萸有治療糖尿病的功效。山茱萸醇提取物不僅對腎上腺素或四氧嘧啶誘發(fā)的糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用，而且對鏈脲佐菌素誘發(fā)的糖尿病大鼠也有降血糖作用，但對正常大鼠的血糖無明顯作用。山茱萸降血糖作用的有效成分是熊果酸和齊墩果酸。
5.對血管內(nèi)皮細(xì)胞和心肌細(xì)胞的作用 山茱萸有效成分能對抗高血糖引起的心肌細(xì)胞形態(tài)學(xué)改變，提高細(xì)胞存活率，且能提高血糖損傷的心肌細(xì)胞超氧化物歧化酶活性，降低脂質(zhì)過氧化反應(yīng)產(chǎn)物丙二醛含量，乳酸脫氫酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶滲出。
6.抗心律失常作用 在對山茱萸抗心律失常作用的研究中發(fā)現(xiàn)，‘山茱萸總提取液、乙酸乙酯提取液和山茱萸提取殘余液均具有十分明顯的抗心律失常作用，其抗心律失常的作用可能與延長心肌動(dòng)作電位、增大靜息電位絕對值和降低竇房結(jié)自律性有關(guān)。
7.其他作用 山茱萸還具有抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
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