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1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
天然膽汁酸是膽烷酸的衍生物,在動物的膽汁中它們通常與甘氨酸或牛磺酸的氨基以酰胺鍵結(jié)合成甘氨膽汁酸或;悄懼幔⒁遭c鹽形式存在。膽汁酸常見的有膽酸,去氧膽酸,鵝去氧膽酸等,而且通常和;撬峤Y(jié)合。去氧膽酸具有松弛平滑肌的作用,鵝去氧膽酸和熊去氧膽酸有溶解膽結(jié)石的作用,而α~豬去氧膽酸具有降低血液膽固醇的作用。
2.理化性質(zhì)
膽汁酸的鑒別:
(1)Perrenkofer反應(yīng)根據(jù)蔗糖在濃硫酸作用下生成羥甲基糠醛,后者與膽汁酸縮合為紫色物質(zhì)的原理而進(jìn)行的。所有膽汁酸皆呈陽性反應(yīng)。(2)GregoryPascoe反應(yīng)該反應(yīng)可用于膽酸的含量測定。
(3)Hammarsten反應(yīng)膽酸顯紫色,鵝去氧膽酸不顯色。
甾體母核的顯色反應(yīng),也適用于膽汁酸的鑒別。
3.膽汁酸的提取方法
膽汁酸的提。阂话阃迈r的動物膽汁中加入適量的固體氫氧化鈉,加熱煮沸,使結(jié)合膽汁酸水解成游離膽汁酸鈉鹽而溶于水中。收集水層,加鹽酸酸化,使膽汁酸沉淀析出,即得到總膽酸粗品。
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