31.以服務(wù)利潤鏈為基礎(chǔ)的服務(wù)價值原理，揭示了( )之間的關(guān)系。

　　A.員工滿意度與客人滿意度

　　B.顧客忠誠與服務(wù)價值

　　C.客人期望與服務(wù)價值

　　D.飯店認知與服務(wù)價值

　　32.某旅游企業(yè)運用系統(tǒng)的方法，把質(zhì)量管理各階段、各環(huán)節(jié)的職能加以細化，建立了相應(yīng)的質(zhì)量管理機構(gòu)，制定了明確的責權(quán)規(guī)定，同時，建立了服務(wù)質(zhì)量工作標準化、程序化、規(guī)范化的操作體系，使服務(wù)質(zhì)量的管理形成了互相協(xié)調(diào)、互相促進的有機整體。據(jù)此可以確定，該旅游企業(yè)基本建立了質(zhì)量管理的( )體系。

　　A.質(zhì)量組織

　　B.質(zhì)量控制

　　C.質(zhì)量責任

　　D.質(zhì)量標準

　　33.旅游企業(yè)針對消費者追求文化品位和精神享受的心理而設(shè)計的節(jié)日慶典等促銷活動稱之為( )促銷。

　　A.展示參觀型

　　B.文化娛樂型

　　C.幸運抽獎型

　　D.饋贈優(yōu)惠型

　　34.在旅游企業(yè)中，通過工作分析形成的、用于規(guī)定完成某項工作的員工所必需具備的素質(zhì)和條件的文件，稱為( )。

　　A.工作描述

　　B.職務(wù)說明書

　　C.工作規(guī)范

　　D.職位分類

　　35.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，對于( )，旅游企業(yè)可提前30 日書面通知辭退。

　　A.患病或者非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事由用人單位另行安排的工作的旅游企業(yè)的員工

　　B.患職業(yè)病或因工負傷并被確認喪失或者部分喪失勞動能力的旅游企業(yè)的員工

　　C.患病或者負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的旅游企業(yè)的員工

　　D.試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的旅游企業(yè)的員工

　　36.在影響人力資源的外部供給因素中，決定一個地區(qū)人力資源可供量的因素是( )。

　　A.人力資源總體構(gòu)成

　　B.人口總量與人力資源率

　　C.總體教育水平

　　D.旅游企業(yè)聲譽

　　37.旅游企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)濟效益狀況為員工建立的社會保險，稱為( )。

　　A.失業(yè)保險

　　B.養(yǎng)老保險

　　C.基本保險

　　D.補充保險

　　38.某飯店餐飲部經(jīng)理到廚房檢查，發(fā)現(xiàn)某廚師配菜時未按規(guī)定操作。他當即予以指出并要求該廚師改正。此時，該經(jīng)理行使的是領(lǐng)導的( )。

　　A.法定權(quán)

　　B.獎罰權(quán)

　　C.專長權(quán)

　　D.背景權(quán)

　　39.隨著市場環(huán)境變化而導致的飯店有形資產(chǎn)的升值，稱為( )效益。

　　A.直接投資

　　B.企業(yè)形象

　　C.環(huán)境投資

　　D.房產(chǎn)增值

　　40.飯店的開標、評標、定標等活動，應(yīng)在招投標管理機構(gòu)的監(jiān)督下，由( )主持進行。

　　A.上級單位

　　B.政府主管部門

　　C.招標單位

　　D.第三方