第五節(jié)農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)法律規(guī)范

　　【了解】有關(guān)農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各類法律規(guī)范

　　(一)動物和動物產(chǎn)品檢疫制度

　　1、動物、動物產(chǎn)品出售或調(diào)運(yùn)離開產(chǎn)地前必須由動物檢疫員實(shí)施產(chǎn)地檢疫。國內(nèi)異地引進(jìn)種用動物及其精液、胚胎、種蛋的，應(yīng)當(dāng)先到當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)辦理檢疫審批手續(xù)并須檢疫合格。2、國家對生豬等動物實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫。3、動物憑檢疫證明出售、運(yùn)輸、展覽、演出和比賽，動物產(chǎn)品憑檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志出售和運(yùn)輸。

　　(二)進(jìn)出境動植物檢疫制度

　　1、進(jìn)境檢疫：輸入動物、動物產(chǎn)品、植物種子、種苗及其他繁殖材料的，必須事先提出申請，辦理檢疫審批手續(xù)，在進(jìn)境口岸實(shí)施檢疫。

　　2、出境檢疫：貨主或代理人在出境前報(bào)檢，有以下情形者應(yīng)重新報(bào)檢，a更改輸入國家或地區(qū)，更改后的輸入國家或地區(qū)又有不同檢疫要求的;b改換包裝或者原未拼裝后來拼裝的;c超過檢疫規(guī)定的有效期限的。

　　3、過境檢疫：由承運(yùn)人或者押運(yùn)人持貨運(yùn)單和輸出國家或者地區(qū)政府動植物檢疫機(jī)關(guān)出具的檢疫證書，在進(jìn)境時向口岸動植物檢疫機(jī)關(guān)報(bào)檢，出境口岸不再檢疫。

　　4、攜帶、郵寄物檢疫：攜帶、郵寄植物種子、種苗及其他繁殖材料進(jìn)境的，必須事先提出申請，辦理檢疫手續(xù)。國家禁止下列各物進(jìn)境，a動植物病原體(包括菌種、毒種等)、害蟲及其他有害生物;b動物疫病流行的國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物;c動物尸體;d土壤。

　　5、運(yùn)輸工具檢疫：進(jìn)境的車輛，由口岸動植物檢疫機(jī)關(guān)作防疫消毒處理。

　　【掌握】種子管理質(zhì)量制度

　　1、假種子：a以非種子冒充種子或者以此種品種種子冒充他種品種種子的;b種子種類、品種、產(chǎn)地與標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不符的。

　　2、劣種子：a質(zhì)量低于國家規(guī)定的種用標(biāo)準(zhǔn)的;b質(zhì)量低于標(biāo)簽標(biāo)注指標(biāo)的;c因變質(zhì)不能作種子的;d雜草種子的比率超過規(guī)定的;e帶有國家規(guī)定檢疫對象的有害生物的。

　　由于不可抗原因，為生產(chǎn)需要必須使用低于國家或者地方規(guī)定的種用標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)作物種子的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)用種地縣級以上地方人民政府批準(zhǔn);林木種子應(yīng)當(dāng)經(jīng)用種地省、自治區(qū)、直轄市人民政府批準(zhǔn)。

　　禁止任何單位和個人在種子生產(chǎn)基地從事病蟲害接種試驗(yàn)。

　　【掌握】無公害農(nóng)產(chǎn)品管理制度

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)樹立標(biāo)示牌，標(biāo)明范圍、產(chǎn)地品種、責(zé)任人。

　　產(chǎn)地認(rèn)證管理：申請認(rèn)定的單位或者個人，應(yīng)向縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門提交書面申請→→10個工作日內(nèi)完成初審→→將合格的申請材料逐級上報(bào)省級農(nóng)業(yè)行政主管部門→→10個工作日內(nèi)完成材料審核→→現(xiàn)場檢查→→通知申請人委托具有資質(zhì)資格的檢測機(jī)構(gòu)，對產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行檢測，并出具環(huán)境檢測報(bào)告→→收到檢測報(bào)告后30個工作日內(nèi)頒發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書，并報(bào)農(nóng)業(yè)部和國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會備案。

　　【熟悉】HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)：危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，是指對食品安全危害予以識別、評估和控制的系統(tǒng)化方法。

　　CCP：關(guān)鍵控制點(diǎn)，是指可將某一項(xiàng)食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制點(diǎn)。

　　HACCP管理體系：企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定科學(xué)合理的HACCP計(jì)劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運(yùn)行，并能保證達(dá)到預(yù)期的目的，保證食品安全的體系。國家鼓勵從事生產(chǎn)、加工出口食品的企業(yè)建立并實(shí)施HACCP管理體系。

　　【熟悉】認(rèn)證：企業(yè)委托有資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對本企業(yè)所建立和實(shí)施的HACCP管理體系進(jìn)行認(rèn)證的活動。

　　驗(yàn)證：出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)或國外食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)對企業(yè)建立和實(shí)施的HACCP管理體系進(jìn)行的監(jiān)督檢查活動。

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