二、考題解析
【教學(xué)過(guò)程】
(一)復(fù)習(xí)導(dǎo)入
與學(xué)生共同回憶氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，并且回憶生物體內(nèi)20種氨基酸，提出問(wèn)題：我們都知道氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，那20種氨基酸是如何形成多種多樣的蛋白質(zhì)的呢?從而導(dǎo)入新課。
(二)探究學(xué)習(xí)(系統(tǒng)講解—強(qiáng)調(diào)核心)
1.氨基酸脫水縮合反應(yīng)
讓4個(gè)學(xué)生代表4種不同的氨基酸，進(jìn)行角色扮演。嘗試怎樣才能連接起來(lái)。學(xué)生會(huì)很容易想到“手拉手”。
通過(guò)此過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出“三肽”、“多肽”、“肽鏈”，以及一條肽鏈中“肽鍵數(shù)”、“脫去的水分子數(shù)”，和“氨基酸數(shù)”之間存在的數(shù)量關(guān)系。
繼續(xù)提出問(wèn)題：
7個(gè)同學(xué)手拉手形成一個(gè)多肽鏈，脫去多少水分子呢?12個(gè)同學(xué)拉手形成一個(gè)多肽鏈，脫去多少水分子呢?
(三)鞏固提升
要求同學(xué)們總結(jié)歸納出教材上的思考題。
結(jié)合學(xué)案上的練習(xí)，分析兩個(gè)例題。
(四)小結(jié)作業(yè)
師生共同總結(jié)本節(jié)所學(xué)。
學(xué)生結(jié)合課后作業(yè)題鞏固這節(jié)課內(nèi)容，并且與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價(jià)值。
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
【答辯題目解析】
1.結(jié)構(gòu)決定功能，請(qǐng)舉例說(shuō)說(shuō)蛋白質(zhì)都有什么功能?
【參考答案】
有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)成分，如結(jié)構(gòu)蛋白;有些蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，如胰島素;有些蛋白質(zhì)有催化作用，如絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì);有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能，如紅細(xì)胞中的血紅蛋白;有些蛋白質(zhì)有免疫功能，如人體內(nèi)的抗體。
2.本節(jié)課你采用的哪種導(dǎo)入方式?為什么這樣導(dǎo)入?
【參考答案】
本節(jié)課我采用的是復(fù)習(xí)導(dǎo)入的方式，原因是在學(xué)生學(xué)習(xí)氨基酸的脫水縮合之前已經(jīng)認(rèn)識(shí)了氨基酸，明確了氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，并且了解了生物體內(nèi)的20種氨基酸，而且氨基酸的脫水縮合和氨基酸的結(jié)構(gòu)通式之間是有密不可分的關(guān)聯(lián)的，所以采用復(fù)習(xí)導(dǎo)入不僅能夠讓學(xué)習(xí)回憶之前所學(xué)的知識(shí)，并且還能夠幫助學(xué)生建立新舊知識(shí)之間的聯(lián)系。
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