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　　【考點11】血液中的葡萄糖稱為血糖。血糖含量隨進食、運動等變化而有所波動，但空腹血糖水平相當恒定，維持在3.89～6.11mmol/L之間。

　　【考點12】正常人生理活動所需能量的17%～25%由脂肪供給，空腹時機體50%以上的能源來自脂肪的氧化。lg脂肪徹底氧化后平均可釋放9.3kcal(38.94kJ)能量，比同等量的糖或蛋白質約多一倍。

　　【考點13】血漿中所含的脂類物質統(tǒng)稱血脂，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯及游離脂肪酸。

　　【考點14】血漿中的脂質與載脂蛋白結合成可以分散在血液中的脂蛋白，這有利于脂質的運輸和代謝，因此脂蛋白是脂質在血中轉運的主要形式。

　　【考點15】氨基酸是蛋白質的基本組成單位，氨基酸的重要生理作用是合成蛋白質，也是合成核酸、兒茶酚胺類激素、甲狀腺素及一些神經遞質的重要原料。

　　【考點16】人體不能合成、必須由食物供應的氨基酸，稱為營養(yǎng)必需氨基酸。包括賴氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和組氨酸。

　　【考點17】肝外組織、特別是骨骼肌中氨基酸上的氨基，以兩種方式轉運到肝。一種是生成谷氨酰胺，另一種方式是葡萄糖-丙氨酸循環(huán)(見氨的轉運)。

　　【考點18】某些氨基酸在分解代謝過程中產生的含有一個碳原子的基團，稱為一碳單位。一碳單位主要來源于絲氨酸，另外還有甘氨酸、組氨酸、色氨酸和蘇氨酸。四氫葉酸是一碳單位的載體。一碳單位的主要生理作用是作為體內從頭合成嘌呤及嘧啶的原料，故在核酸生物合成中占有重要地位。

　　【考點19】受體是細胞膜上或細胞內能識別化學信號(配體)并與之結合的成分，其化學本質是蛋白質。受體有兩個方面的作用，一是識別外源信號分子并與之結合，二是轉換配體信號，使之成為細胞內分子可識別的信號，并傳遞至其他分子引起細胞應答。

　　【考點20】重組DNA技術是在人們對自然界基因轉移和重組的認識基礎上創(chuàng)立的新技術。是指在體外將兩個或兩個以上DNA分子重新組合并在適當細胞中增殖形成新DNA分子的過程。

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