21. 礦物質(zhì)的生理功能包括( ABCE )
(A)維持酸堿平衡 (B)構(gòu)成酶的輔基 (C)調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性
(D)提供能量 (E)參與酶的激活
22. 不利于鈣吸收的因素有( ABCDE )
(A)草酸鹽、植酸鹽 (B)膳食纖維 (C)膳食中脂肪含量過(guò)多
(D)脂肪消化不良 (E)抗酸藥、四環(huán)素等藥物
23. 以下哪些是最容易缺乏的微量元素?( ACE )
(A)鋅 (B)鈣 (C)碘 (D)鈉 (E)鐵
24. 老年人的生理特點(diǎn)包括( ABCD )。
(A)基礎(chǔ)代謝下降 (B)體脂增加,骨密度下降
(C)消化功能減退 (D)眼球晶體失去彈性,易患白內(nèi)障、
25. 母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)為( ABCD )。
(A)營(yíng)養(yǎng)豐富 (B)易于消化吸收 (C)不易污染
(D)含有多種免疫因子 (E)緩沖大小,對(duì)胃酸中和作用小
26. 孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響為( ABCDE )
(A)低出生體重 (B)早產(chǎn)兒或小于胎齡兒 (C)腦發(fā)育受損
(D)圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高 (E)先天畸形
27. 學(xué)齡兒童膳食指南的內(nèi)容包括( ABCDE )
(A)保證吃好早餐 (B)養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣
(C)每天飲奶 (D)少吃零食,飲用清淡飲料 (E)重視戶(hù)外活動(dòng)
28. 兒童、青少年不吃早餐的危害有( ABCDE )
(A)影響生長(zhǎng)發(fā)育 (B)影響學(xué)習(xí)成績(jī)和學(xué)習(xí)能力
(C)體重減輕 (D)可能導(dǎo)致肥胖 (E)可誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石
29. 嬰兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是( ADE )
(A)缺鐵性貧血 (B)高脂血癥 (C)骨質(zhì)疏松 (D)佝僂病 (E)低體重
30.下列哪些食物肥胖患者可以經(jīng)常食用( ACDE )。
(A)香菇 (B)腰果 (C)海帶 (D)蕎麥 (E)芹菜
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