71.我國(guó)成年人膳食中脂肪提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為
A.12%~l5%
B.50%~60%
C.20%~30%
D.10%~l2%
E.10%~l5%
72.膳食纖維是
A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.單糖類物質(zhì)
73.下列對(duì)膳食纖維描述錯(cuò)誤的是
A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結(jié)合陽離子的作用
E.供給能最
74.我國(guó)成年人膳食中碳水化合物提供量占全日攝入總能肇的適宜百分比為
A.40%以下
B.40%~54%
C.55%~65%
D.70%以上
E.20%~30%
75.兒童熱能消耗包括
A.基礎(chǔ)代謝消耗的熱能
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.生長(zhǎng)發(fā)育消耗的熱能
D.體力活動(dòng)消耗的熱能
E.以上都包括
76.成人攝人混合膳食時(shí),因食物特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.12%
77.在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中,礦物質(zhì)是指
A.微量元素
B.宏量元素
C.金屬元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+微量元素
78.鈣的良好的食物來源足
A.蔬菜、水果
B.乳類及乳制品
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類及其制晶
79.血紅素鐵足指
A.以Fe(OH)3絡(luò)合物形式存在的鐵
B.與蛋白質(zhì)結(jié)合的鐵
C.與有機(jī)酸結(jié)合的鐵
D.與卟啉結(jié)合的鐵
E.血清鐵
80.碘的最好的食物來源是
A.蔬菜、水果
B.牛奶
C.肉類
D.蛋類
E.海產(chǎn)品
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