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| 第 3 頁(yè)：參考答案 |
二、配伍選擇題
1、
【正確答案】 C
【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲(chóng)，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。
【正確答案】 A
【答案解析】 風(fēng)化，是指某些含結(jié)晶水的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無(wú)水物質(zhì)，從而變?yōu)榉勰�，其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。
【正確答案】 E
【答案解析】 氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，主要是由揮發(fā)性物質(zhì)組成，這些成分大多是治病的主要物質(zhì)，如果氣味散失或變淡薄，就會(huì)使藥性受到影響，從而影響藥效。藥物發(fā)霉、泛油、變色，均能使藥物氣味散失;含揮發(fā)油的藥物，如肉桂、沉香等，由于受溫度和空氣等影響，也會(huì)逐漸失去油潤(rùn)而干枯，以致氣味散失;豆蔻、砂仁粉碎后氣味會(huì)逐漸揮發(fā)散失。
【正確答案】 D
【答案解析】 飲片變色，是由于所含色素受到外界影響(如溫度和濕度、日光、霉變、化學(xué)藥劑的使用、硫黃熏蒸等)使飲片失去了其原有的色澤，影響飲片質(zhì)量。有些飲片由深變淺，如黃芪、黃柏等;有些飲片由鮮艷變暗淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花等花類(lèi)藥。
2、
【正確答案】 E
【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲(chóng)，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。
【正確答案】 C
【答案解析】 腐爛，是指某些新鮮的藥材或飲片，因受溫度和空氣中微生物的影響，引起悶熱，有利于微生物繁殖和活動(dòng)而導(dǎo)致腐爛敗壞的現(xiàn)象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一經(jīng)腐爛，即不能再入藥。
【正確答案】 A
【答案解析】 凡含有糖類(lèi)、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類(lèi)的飲片較易霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨(dú)活、紫菀等。此外中藥鮮藥因含水量較多，也容易發(fā)生霉變。
【正確答案】 D
【答案解析】 凡含有糖類(lèi)、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類(lèi)的飲片較易霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨(dú)活、紫菀等。
含糖量多的飲片，常因受潮而造成返軟而“走油”，如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。
3、
【正確答案】 C
【答案解析】 易霉變的常見(jiàn)劑型有蜜丸、膏滋、片劑等。
【正確答案】 A
【答案解析】 易發(fā)生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。
4、
【正確答案】 E
【答案解析】 含揮發(fā)油多的藥材和飲片，如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥等，貯藏時(shí)室溫不可太高，否則容易走失香氣戰(zhàn)泛油，應(yīng)置陰涼干燥處貯存。
【正確答案】 B
【答案解析】 含淀粉多的藥材和飲片，如桔梗、山藥、葛根等，應(yīng)貯于通風(fēng)干燥處，以防蟲(chóng)蛀。
5、
【正確答案】 E
【答案解析】 含有脂肪油較多的飲片，其泛油是因其中的脂肪酸變?yōu)橛坞x脂肪酸后才會(huì)溢出表面，隨后在外界作用下分解、腐敗，發(fā)生變質(zhì)，如柏子仁、桃仁、杏仁等。
【正確答案】 C
【答案解析】 霉變，是指飲片受潮后在適宜溫度條件下，引發(fā)寄生在其表面或內(nèi)部的霉菌大量繁殖，導(dǎo)致發(fā)霉的現(xiàn)象。凡含有糖類(lèi)、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類(lèi)的飲片較易霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨(dú)活、紫菀等。此外中藥鮮藥因含水量較多，也容易發(fā)生霉變。
6、
【正確答案】 D
【答案解析】 粘連，是指有些固體飲片，由于熔點(diǎn)較低，遇熱則發(fā)黏而粘結(jié)在一起，或含糖分較高的飲片，吸潮后粘結(jié)在一起，使原來(lái)形態(tài)發(fā)生改變的現(xiàn)象，如蘆薈、沒(méi)藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠、天冬、熟地等。
【正確答案】 E
【答案解析】 腐爛，是指動(dòng)植物類(lèi)飲片，尤其是鮮藥，在一定的溫濕度下，微生物繁殖生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致飲片腐爛敗壞的現(xiàn)象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一旦出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，即不能再入藥。
【正確答案】 C
【答案解析】 風(fēng)化，是指某些含結(jié)晶水的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無(wú)水物質(zhì)，從而變?yōu)榉勰�，其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。
【正確答案】 C
【答案解析】 潮解，習(xí)稱(chēng)返潮、回潮，是指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤(rùn)并慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。潮解使得飲片功效降低，并難以貯藏。如青鹽、咸秋石、芒硝等。
7、
【正確答案】 D
【答案解析】 含淀粉多的藥材和飲片，如桔梗、山藥、葛根等，應(yīng)貯于通風(fēng)干燥處，以防蟲(chóng)蛀。
【正確答案】 E
【答案解析】 含糖分及黏液質(zhì)較多的飲片，如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參等，應(yīng)貯于通風(fēng)干燥處。
【正確答案】 C
【答案解析】 含揮發(fā)油多的藥材和飲片，如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥等，貯藏時(shí)室溫不可太高，否則容易走失香氣或泛油，應(yīng)置陰涼干燥處貯存。
【正確答案】 A
【答案解析】 加酒炮制的當(dāng)歸、常山、大黃等飲片，加醋炮制的芫花、大戟、香附、甘遂等飲片均應(yīng)貯于密閉容器中，置陰涼處貯存。
8、
【正確答案】 E
【答案解析】 陰涼處 系指不超過(guò)20℃的環(huán)境。
涼暗處 系指避光并不超過(guò)20℃的環(huán)境。
冷處 系指2℃～10℃的環(huán)境。
常溫 系指10℃～30℃的環(huán)境。
【正確答案】 A
【正確答案】 D
【正確答案】 C
【答案解析】 《中國(guó)藥典》(2010版，一部)“凡例”中，對(duì)中藥貯藏項(xiàng)下的各名詞術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了詳細(xì)的解釋。
陰涼處：系指不超過(guò)20℃的環(huán)境。
涼暗處：系指避光并不超過(guò)20℃的環(huán)境。
冷處：系指2～10℃的環(huán)境。
常溫：系指10～30℃的環(huán)境。
9、
【正確答案】 B
【答案解析】 牡丹皮與澤瀉、山藥同貯，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯，蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯，土鱉蟲(chóng)與大蒜同貯，人參與細(xì)辛同貯，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，藏紅花與冬蟲(chóng)夏草同貯
【正確答案】 D
【正確答案】 C
【正確答案】 A
【正確答案】 E
10、
【正確答案】 C
【答案解析】 對(duì)抗貯存法：也稱(chēng)異性對(duì)抗驅(qū)蟲(chóng)養(yǎng)護(hù)，是采用兩種或兩種以上藥物同貯，相互克制起到防止蟲(chóng)蛀、霉變的養(yǎng)護(hù)方法。一般適用于數(shù)量不多的藥物，如牡丹皮與澤瀉、山藥同貯，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯，蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯，土鱉蟲(chóng)與大蒜同貯，人參與細(xì)辛同貯，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，藏紅花與冬蟲(chóng)夏草同貯等。
【正確答案】 B
【正確答案】 D
【正確答案】 E
11、
【正確答案】 A
【答案解析】 牡丹皮與澤瀉、山藥同貯。
【正確答案】 B
【答案解析】 土鱉蟲(chóng)與大蒜同貯。
三、綜合分析選擇題
1、
【正確答案】 D
【答案解析】 油脂是脂肪油和脂肪的總稱(chēng)，分植物性油脂和動(dòng)物性油脂兩大類(lèi)。含油脂的飲片，若長(zhǎng)時(shí)間與空氣、日光、濕氣等接觸，或因微生物的作用，會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，繼而發(fā)生異味、酸敗等現(xiàn)象。油脂也易在脂酶影響下水解，形成甘油和脂肪酸而具有異味。如桃仁、杏仁、刺猬皮、狗腎等。
【正確答案】 D
【答案解析】 一般炮制品的絕對(duì)含水量應(yīng)控制在7%～13%貯存環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)控制在35%～75%。
【正確答案】 D
【答案解析】 一般室溫在20℃～35℃，相對(duì)濕度在75%以上，霉菌極易萌發(fā)為菌絲，發(fā)育滋長(zhǎng)，使淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉等飲片發(fā)生霉變、腐爛變質(zhì)而失效。
【正確答案】 B
【答案解析】 引起中藥質(zhì)量變異的因素有很多，主要包括：水分、淀粉、粘液質(zhì)、油脂、揮發(fā)油、色素。
2、
【正確答案】 B
【答案解析】 中成藥是按照處方加工成各種劑型的藥物，對(duì)其養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，并往往與劑型有關(guān)。最常見(jiàn)的變質(zhì)現(xiàn)象有蟲(chóng)蛀、霉變、酸敗、揮發(fā)、沉淀等。
【正確答案】 D
【答案解析】 易發(fā)生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。
【正確答案】 B
【答案解析】 揮發(fā)，是指在高溫下中成藥所含揮發(fā)油或乙醇的散失。如芳香水劑、酊劑等。
【正確答案】 D
【答案解析】 沉淀，是液體制劑的一種常見(jiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。中成藥的液體制劑，在溫度和的影響下易發(fā)生沉淀，常見(jiàn)的劑型有藥酒、口服液、注射液等。
四、多項(xiàng)選擇題
1、
【正確答案】 CDE
【答案解析】 白芷在貯存中可以發(fā)生蟲(chóng)蛀、變色、氣味散失。
2、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】 影響中藥質(zhì)量變異的環(huán)境因素包括：溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、蟲(chóng)害、包裝容器、貯存時(shí)間。
3、
【正確答案】 AC
【答案解析】 膠囊遇熱易軟化、粘連，因此貯存溫度不宜超過(guò)30℃;除另有規(guī)定外，栓劑應(yīng)在30℃以下密閉貯存。防止因受熱、受潮而變形、發(fā)霉、變質(zhì)。
4、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】 為防止灰塵污染，有些中藥不宜放在一般的藥斗內(nèi)，而宜存放在加蓋的瓷罐中，以保持清潔衛(wèi)生。如熟地黃、龍眼肉、青黛、玄明粉、松花粉、生蒲黃、乳香面、沒(méi)藥面、兒茶面、血竭面。
5、
【正確答案】 CD
【答案解析】 中藥揮發(fā)油熏蒸防霉效果最佳的是蓽澄茄、丁香。
6、
【正確答案】 AE
【答案解析】 遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)法的使用注意：不易吸收遠(yuǎn)紅外線(xiàn)的藥材或太厚(大于10mm)的藥材，均不宜用遠(yuǎn)紅外輻射干燥。
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