2018年執(zhí)業(yè)藥師中藥綜合知識與技能知識筆記(22)

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　　麻黃的理化性質(zhì)

　　(1)游離堿具有揮發(fā)性，可隨水蒸氣蒸餾。

　　(2)不易和多數(shù)生物堿沉淀試劑反應(yīng)。

　　(3)堿性：都為仲胺衍生物，中強(qiáng)堿，麻黃堿的堿性比偽麻黃堿弱。由于偽麻黃堿的共軛酸可以形成分子內(nèi)氫鍵。

　　(4)溶解性：游離的麻黃堿、偽麻黃堿既可溶于水，又可溶于氯仿、乙醚、苯及醇類溶劑中。

　　炙法的主要目的

　　(1)改變藥性，引藥上行　一些苦寒藥，性本沉降，用于中下焦?jié)駸�，酒炙后緩和藥性，免傷脾陽，并可借酒升提之力引藥上行，清上焦邪熱。如：大黃、黃連、黃柏。

　　(2)增強(qiáng)活血通絡(luò)作用　酒有助溶作用，提高有效成分的溶出率。臨床活血祛瘀、祛風(fēng)通絡(luò)藥物多酒炙，酒協(xié)同藥物增強(qiáng)療效。如：當(dāng)歸、川芎。

　　(3)矯臭去腥　如：烏梢蛇、蘄蛇，酒炙后減弱腥氣。

　　鞣質(zhì)的結(jié)構(gòu)及分類

　　(一)可水解鞣質(zhì)

　　是由酚酸與多元醇通過苷鍵和酯鍵形成的化合物，其組成的基本單位是沒食子酸，具有酯鍵或甙鍵，易被酸、堿、酶催化水解。水解后的產(chǎn)物又分為沒食子酸和鞣花酸(逆沒食子酸)鞣質(zhì)。如：五倍子鞣質(zhì)。

　　(二)縮合鞣質(zhì)

　　不能被酸水解，經(jīng)酸處理迅速脫水縮合形成不溶于水的高分子化合物鞣酐，又稱鞣紅。它的組成基本單元黃烷3-醇類。最常見是兒茶素類，如：肉桂鞣質(zhì)。天然鞣質(zhì)大多數(shù)屬于此類。

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