2016年執(zhí)業(yè)藥師《中藥學(xué)綜合知識(shí)》預(yù)習(xí)資料(14)

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　　引起中藥質(zhì)量變異的因素

　　一、自身因素(6個(gè))

　　1.水分：

　　①高：蟲蛀、霉?fàn)�、潮解、軟化、粘連;

　　②低：風(fēng)化、走味、泛油、干裂、脆化。

　　2.淀粉：蟲蛀、霉變。

　　3.黏液質(zhì)：發(fā)霉、生蟲。

　　4.油脂：

　�、佼a(chǎn)生異味：桃仁、杏仁;

　�、谝鹚釘‖F(xiàn)象：刺猬皮、狗腎。

　　5.揮發(fā)油：氣味散失：白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰。

　　6.色素：發(fā)霉變色：月季花、玫瑰花。

　　二、環(huán)境因素(8個(gè))

　　1.溫度：生蟲、發(fā)霉;水分蒸發(fā);氣味散失;成分變化;酸敗泛油;黏結(jié)成塊。

　　2.濕度

　�、儋A存?zhèn)}庫(kù)的相對(duì)濕度最好控制在70%以下;

　　②高：吸潮變質(zhì);低：風(fēng)化。

　　3.日光：變色、氣味散失、揮發(fā)、風(fēng)化、泛油。

　　4.空氣：泛油、蟲蛀、霉變。

　　5.霉菌：霉變、腐爛變質(zhì)。

　　6.害蟲：蟲蛀。

　　7.包裝容器

　　8.貯存時(shí)間

　　中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象

　　1.蟲蛀：

　�、俸矸�、糖、脂肪、蛋白質(zhì);

　　②大黃、白芷、桑螵蛸、北沙參、娑羅子、前胡;

　�、巯x蛀大白芷，桑蛸殺娑胡。

　　2.泛油：

　�、俸瑩]發(fā)油：當(dāng)歸、丁香;

　�、诤居停喊刈尤�、桃仁、杏仁;

　�、酆牵号Ｏ�、麥冬、天冬、熟地、黃精;

　�、馨�(柏)杏歸香桃，二冬贖(熟)黃牛。

　　3.霉變：車前草、馬齒莧、獨(dú)活、紫菀;車前獻(xiàn)獨(dú)子。

　　4.變色：

　�、儆蓽\變深：澤瀉、白芷、山藥、天花粉;

　�、谟缮钭儨\：黃芪、黃柏;

　�、塾甚r艷變暗淡：紅花、菊花、金銀花、臘梅花。

　　5.氣味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。

　　6.風(fēng)化：膽礬、硼砂、芒硝。

　　7.潮解：青鹽、咸秋石、芒硝。

　　8.粘連：蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠。

　　9.腐爛：鮮類藥。

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