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2020執(zhí)業(yè)藥師《中藥鑒定學》復習知識點(2)

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  飲片的斷面、氣、味鑒定

  (1)斷面

 、僖员”诮M織、淀粉為主的飲片折斷面一般較平坦——牡丹皮飲片;②含纖維多的飲片具纖維性——厚樸飲片;③含石細胞多的飲片呈顆粒性——木瓜飲片;④纖維束或石細胞群與薄壁組織相間排列,即有硬韌部與軟韌部之分,飲片,F(xiàn)層狀裂隙,可層層剝離——苦楝皮、黃柏的飲片;⑤木類中藥主要由木纖維組成,質(zhì)硬,飲片折斷面常呈刺狀——沉香、蘇木的飲片;⑥含淀粉的飲片折斷時粉塵飛揚——山藥、川貝母飲片;⑦含硬橡膠的飲片折斷時有白色膠絲——杜仲飲片。

  (2)氣

  ①木蘭科、傘形科、唇形科、姜科——含揮發(fā)油,有明顯特殊香氣,如辛夷、厚樸、白芷、川芎、當歸、薄荷、廣藿香、紫蘇、干姜的飲片。

 、谖寮涌啤邩渲,如五加皮、人參飲片。

  ③花類中藥——具蜜腺和含揮發(fā)油,香氣宜人,如月季花、玫瑰花、金銀花、菊花的飲片等。

 、苣绢愶嬈袠渲皳]發(fā)油,有特殊香氣,如沉香、檀香、降香飲片。

 、莺械某煞志呦銡狻档て、徐長卿飲片所含的牡丹酚有特殊香氣,香加皮飲片中的甲氧基水楊醛等成分具奶油話梅樣香氣。

  (3)味木瓜、烏梅飲片含有機酸而味酸;枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜;穿心蓮含穿心蓮內(nèi)酯而味苦;干姜含姜辣素而味辣;海藻飲片含鉀鹽而味咸;檳榔飲片含鞣質(zhì)而味澀。

 

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