(一)確定中藥的適宜采收期，必須把有效成分的積累動(dòng)態(tài)與藥用部位的產(chǎn)量變化等因素結(jié)合起來(lái)考慮。一般以藥材質(zhì)量的最優(yōu)化和產(chǎn)量的最大化為原則，而這兩個(gè)指標(biāo)有時(shí)不一致，必須根據(jù)具體情況來(lái)確定。
(二)中藥材適宜采收期確定的一般原則：
1、 雙峰期，即有效成分含量高峰期與產(chǎn)量高峰期基本一致時(shí)，共同的高峰期即為適宜采收期。許多根及根莖類(lèi)中藥，在秋冬季節(jié)地上部分枯萎后和春初植物發(fā)芽前或剛露苗時(shí)，既是有效成分高峰期，又是產(chǎn)量高峰期，這個(gè)時(shí)期是它們最適采收期;如莪術(shù)、郁金、姜黃、天花粉、山藥等。
2、 當(dāng)有效成分的含量有一顯著的高峰期，而藥用部分的產(chǎn)量變化不大時(shí)，此含量高峰期，即為適宜采收期。如三顆針根的適宜采收期應(yīng)是落果期。
3、 有效成分含量無(wú)顯著變化，藥材產(chǎn)量的高峰期應(yīng)為最適宜采收期。如牡丹皮以3年生者為最好采收年限。
4、 有效成分含量高峰期與產(chǎn)量不一致時(shí)，有效成分總含量最高時(shí)期即為適宜采收期。如栽培人參應(yīng)以6年生者秋季為適宜采收期。
5、 有些藥材，除含有效成分外，尚含有毒成分，在確定適宜采收期時(shí)應(yīng)以藥效成分總含量最高、毒性成分含量最低時(shí)采集為宜。
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