2010年執(zhí)業(yè)藥師考點匯總與解析：中藥鑒定學2

　　☆ ☆☆考點15：物理常數(shù)的測定

　　包括相對密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸點、凝固點、熔點等的測定。藥材中如摻有其他物質時，物理常數(shù)就會隨之改變，如《中國藥典》規(guī)定 蜂蜜的相對密度在1.349以上，蜂蜜中摻水就會影響?zhàn)こ矶龋�使相對密度降低。《中國藥典�?005年版一部對有些藥材的物理常數(shù)做了規(guī)定，薄荷油相對密 度為0.888～0.908;冰片(合成龍腦)的熔點為205～210℃;肉桂油的折光率為1.602～1.614等。

　　☆ ☆☆考點16：理化鑒定法-一般理化鑒別

　　1.化學定性分析：利用藥材中的化學成分能與某些試劑產生特殊的氣味、顏色、沉淀或結晶等反應來鑒別中藥的真?zhèn)巍?/P>

　　2.微量升華：是利用中藥中所含的某些化學成分，在一定溫度下能升華的性質，獲得升華物，在顯微鏡下觀察其結晶形狀、色澤，或取升華物加試液觀察反應。

　　3.熒光分析：是利用中藥中所含的某些化學成分，在紫外光或常光下能產生一定顏色的熒光的性質進行鑒別。樣品應置紫外光燈下約10cm處觀察，除另有規(guī)定外，紫外光燈的波長為365nm，如用短波(254～265nm)時，應加以說明，因兩者熒光現(xiàn)象不同。

　　4.顯微化學分析：是將藥材的切片、粉末或浸出物等置于載玻片上，加某些化學試劑后產生沉淀或結晶，在顯微鏡下觀察其形狀和顏色進行鑒別。如北柴 胡橫切片加1滴無水乙醇-濃硫酸(1：1)液，在顯微鏡下觀察可見木栓層，栓內層和皮層顯黃綠色至藍綠色，示其有效成分柴胡皂苷存在于以上部位。

　　5.泡沫指數(shù)和溶血指數(shù)的測定：利用皂苷的水溶液振搖后能產生持久性的泡沫和溶解紅血球的性質，可測定含皂苷類成分藥材的泡沫指數(shù)或溶血指數(shù)作為質量指標。

　　☆ ☆☆☆☆考點17：理化鑒定法-常規(guī)檢查

　　1.水分測定法：有烘干法、甲苯法、減壓干燥法和氣相色譜法。

　　2.灰分測定法：有總灰分測定法和酸不溶性灰分測定法。

　　3.膨脹度的測定：膨脹度是藥品膨脹性質的指標，系指按干燥品計算，每1g藥品在水或其他規(guī)定的溶劑中，在一定的時間與溫度條件下膨脹后所占有的 體積(ml)。藥材中含有的黏液質、果膠、樹膠等成分，有吸水膨脹的性質，其吸水膨脹的程度和其所含的黏液等成正比關系，可通過測定膨脹度進行鑒別。南葶 藶子和北葶藶子外形不易區(qū)分，北葶藶子膨脹度不低于12，南葶藶子膨脹度不低于3，兩者的膨脹度差別較大，通過測定比較可以區(qū)別二者。

　　4.酸敗度：酸敗度是指油脂或含油脂的種子類藥材，在貯藏過程中發(fā)生復雜的化學變化，產生非酯化脂肪酸(游離脂肪酸)、過氧化物和低分子醛類、酮 類等分解產物，因而出現(xiàn)異臭味，影響藥材的感觀性質和內在質量。通過酸值、羰基值或過氧化值的測定，以控制含油脂種子類藥材的酸敗程度。

　　5.色度檢查：了解和控制其走油變質的程度。

　　6.有害物質的檢查：中藥中的有害物質包括殘留農藥、真菌和真菌毒素及重金屬、砷鹽等。有害物質的檢測內容包括：

　　(1)有機氯農藥殘留量的檢測：有機氯類農藥中滴滴涕(DDT)和六六六(BHC)是使用最久、數(shù)量最大的農藥。中藥中有機氯類農藥殘留量的分析，一般用氣相色譜法測定。

　　(2)有機磷農藥殘留量的檢測：有機磷農藥常見的有敵敵畏、敵百蟲(美曲膦酯)等。利用某些有機磷農藥，如美曲膦酯(敵百蟲)等對膽堿酯酶具抑制 作用，且酶的基質(β-醋酸萘酯)水解產物能與特定顯示劑(固藍β-鹽)結合呈紫色反應原理，在已有農藥的薄層板上，其農藥斑點部位因酶的活性被抑制，基 質不被水解，不引起呈色反應，在紫色薄層板上襯出無色斑點，根據(jù)斑點大小，經掃描檢測出農藥的殘留量，此法稱薄層-酶抑制法。