2009年執(zhí)業(yè)藥師考試輔導(dǎo)：中藥幾種常見的變異

2009年執(zhí)業(yè)藥師考試遠(yuǎn)程輔導(dǎo)開始報(bào)名　往年考試通過率85%以上

　　歡迎進(jìn)入：2009執(zhí)業(yè)藥師課程免費(fèi)試聽　　更多信息請(qǐng)?jiān)L問：考試吧執(zhí)業(yè)藥師論壇

　　飲片的片型和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)必須要嚴(yán)格符合《中華人民共和國(guó)藥典》、《炮制規(guī)范》及相關(guān)規(guī)定。中藥飲片在保管中由于干燥程度不當(dāng)，或所含的某些成分受到了外界氣候或蟲害等的影響，就會(huì)逐漸發(fā)生變化，使藥物的顏色、氣味、形態(tài)、內(nèi)部組織等，都出現(xiàn)各種各樣的變異。常見的變異現(xiàn)象大致可分為以下幾種：

　　1.蟲蛀

　　蟲蛀，是指飲片被成蟲蛀蝕的現(xiàn)象。飲片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于害蟲生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)，故最易生蟲，如白芷、北沙參、娑羅子、前胡、大黃、桑螵蛸等。

　　2.發(fā)霉

　　發(fā)霉，又稱霉變。是指飲片受潮后在適宜溫度條件下在其表面或內(nèi)部寄生和繁殖的霉菌所致的發(fā)霉現(xiàn)象。對(duì)飲片貯藏危害最大。我國(guó)地處溫帶，特別是長(zhǎng)江以南地區(qū)，夏季炎熱、潮濕，飲片最易發(fā)霉。如車前草、馬齒莧、獨(dú)活、紫菀等。

　　3.泛油

　　泛油，習(xí)稱“走油”。是指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱或受潮時(shí)其表面返軟、發(fā)粘、顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。飲片泛油是一種酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響療效，甚至可產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　含油脂多的飲片，常因受熱而使其內(nèi)部油脂易于溢出表面而造成走油現(xiàn)象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒蘇子、當(dāng)歸、丁香、炒酸棗仁、炒萊菔子等。含糖量多的飲片，常因受潮而造成返軟而“走油”，如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。

　　4.變色

　　變色，是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。由于保管不善，某些藥物的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等由白色變?yōu)辄S色;有些藥物由鮮艷變暗淡，如花類藥紅花、菊花、金銀花、臘梅花等。因此，色澤的變化不僅改變飲片的外觀，而且也影響藥物的內(nèi)在質(zhì)量。