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中藥炮制學常用輔料
一、輔料:指炮制過程中添加的具有輔助作用的附加物料,它對主藥可起協(xié)調(diào)作用,或增強療效,或降低毒性,或減輕副作用,或影響主藥的理化性質(zhì)。
二、液體輔料
【酒】
大熱,味甘,辛。能活血通絡,祛風散寒,行藥勢,矯味矯臭。浸藥多用白酒,炙藥用黃酒。
分類
黃酒:含乙醇15%~20%,尚含糖類、酯類、氨基酸、礦物質(zhì)等。一般為棕黃色透明液體,氣味醇香特異。
白酒:含乙醇50%~60%,尚含有機酸類、酯類、醛類等成分。一般為無色澄明液體,氣味醇香特異,且有較強的刺激性。
作用
①能溶解生物堿及鹽類、苷類、鞣質(zhì)、有機酸等成分
、谀芴岣吣承o機成分的溶解度 【黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、當歸等】
、塾兄谟行С煞值娜艹龆黾盈熜
、苣艹游锏男入䴕馕叮C味矯臭…… 【蟾酥、白花蛇、烏梢蛇…】
【醋】
古稱酢/醯/苦酒,習稱米醋。主要成分為醋酸,約占4%~6%,尚有維生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。
作用:
醋味酸、苦,性溫。能引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭。
能與藥物中游離生物堿等成分結合成鹽,增加水溶液中有效成分的含量,提高療效
【甘遂、商陸、芫花、柴胡、元胡、大戟、莪術、香附等】
能使藥物毒性降低,能除去藥物的腥臭氣味,有殺菌防腐作用等……
【蜂蜜】:
主要成分為果糖、葡萄糖,兩者約占蜂蜜的70%,尚含少量蔗糖、麥芽糖、礦物質(zhì)、蠟質(zhì)、含氧化合物、酶類、氨基酸、維生素等物質(zhì)。
作用
增強潤肺止咳作用 【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷葉、旋覆花】 (生則性涼 →能清熱)
增強補脾益氣作用 【黃芪、甘草、黨參、桂枝】 (熟則性溫 →能補中
緩和藥性 【麻黃、(緩和過猛發(fā)汗之力,增強止咳平喘)】 (柔而濡澤 →能潤燥 緩可去急 →能止痛)
矯味和消除副作用 【馬兜鈴、白前(緩和對胃刺激)】 (氣味香甜 →矯味矯臭 甘而平和 →能解毒)
【食鹽水】
主含氯化鈉,尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。
作用:
味咸,性寒。能強筋骨,軟堅散結,清熱,涼血,解毒,防腐,并能矯味。能改變藥物的性能,增強藥物的作用。
舉例:杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子等
【生姜汁】
有香氣,主要成分為揮發(fā)油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物),另外尚含有多種氨基酸,淀粉及樹脂狀物。
作用:
味辛,性溫。升騰發(fā)散而走表,能發(fā)表,散寒,溫中,止嘔,開痰,解毒。能抑制其寒性,增強療效,降低毒性。
【厚樸、竹茹、草果等】
【甘草汁】取甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。
甘草主要成分為甘草甜素及甘草苷、還原糖、淀粉及膠類物質(zhì)等。
作用味甘,性平。具補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛作用。 【遠志、半夏、吳茱萸等】
作藥引,調(diào)和諸藥,在炮制和煎煮過程中亦起到增溶的作用。
【黑豆汁】
為大豆的黑色種子,加適量水煮熬去渣而得的黑色混濁液體。黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、色素、淀粉等物質(zhì)。
作用:
味甘,性平。能活血,利水,祛風,解毒,滋補肝腎。能增強藥物的療效,降低藥物毒性或副作用等。
【何首烏…淡豆豉、黑豆餾油、大豆黃卷、桃仁】
【米泔水】
為淘米時第二次濾出之灰白色混濁液體,其中含少量淀粉和維生素等。因易酸敗發(fā)酵,應臨用時收集。
作用:
味甘,性涼,無毒。能益氣,除煩,止渴,解毒。目前因米泔水不易收集,大生產(chǎn)也有用2kg米粉加水100kg,充分攪拌代替米泔水用。
舉例:蒼術、白術…
對油脂有吸附作用,常用來浸泡含油質(zhì)較多的藥物,以除去部分油質(zhì),降低藥物辛辣之性,增強補脾和中的作用。
【膽汁】
系牛豬羊鮮膽汁,為綠褐色、微透明的液體,略有粘性,有特異腥臭氣,主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、脂類及無機鹽類等。
作用:
味苦,性大寒。能清肝明目,利膽通腸,解毒消腫,潤燥。
與藥共制能降低藥物的毒性或燥性,增強療效。【主要用于制備膽南星】
【麻油】
為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子經(jīng)冷壓或熱壓所得的油脂,主要成分為亞油酸甘油脂、芝麻素等。
作用:
味甘,性微寒。能清熱,潤燥,生肌。
因沸點較高,常用以炮制質(zhì)地堅硬或有毒藥物,使之酥脆,降低毒性。 【馬錢子、地龍、豹骨等】
其他的液體輔料還有吳茱萸汁、蘿卜汁、羊脂油、鱉血、石灰水等。根據(jù)臨床需要而選用。
三、固體輔料
【稻米】
多選用大米或糯米。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等,尚含少量的B族維生素、多種有機酸及糖類。
作用:
味甘,性平。能補中益氣,健脾和胃,除煩止渴,止瀉痢。
與藥物共制,可增強藥物療效,降低刺激性和毒性!军h參、斑蝥、紅娘子】
【麥麩】
小麥的種皮,呈褐黃色。主含淀粉、蛋白質(zhì)及維生素等。
作用:味甘、淡,性平。能和中益脾。
與藥共制能緩和藥物的燥性,增強療效,除去藥物不良氣味,使藥物色澤均勻一致。
麥麩還能吸附油質(zhì),亦有作為煨制的輔料。
舉例:蒼術、僵蠶、枳殼、枳實、白術
【白礬】
又稱明礬,主要成分為含水硫酸鋁鉀【KAl(SO4)2.12H2O】
作用
味酸,性寒。能解毒,祛痰殺蟲,收斂燥濕,防腐。
與藥共制可防止腐爛,降低毒性,增強療效。【半夏、天南星等】
【豆腐】
為大豆種子粉碎后經(jīng)特殊加工制成的乳白色固體,主含蛋白質(zhì)、維生素、淀粉等物質(zhì)。
作用:
味甘,性涼。能益氣和中,生津潤燥,清熱解毒!咎冱S、珍珠(花珠)、硫黃…】
【土】
常用的是灶心土(伏龍肝),也可用黃土、赤石脂等。灶心土呈焦土狀、黑褐色,附煙熏氣味。主含硅酸鹽、鈣鹽及多種堿性氧化物。
作用:
味辛,性溫。能溫中和胃,止血,止嘔,澀腸止瀉等。
與藥物共制后可降低藥物的刺激性,增強藥物療效。【山藥、白術】
【蛤粉】
為簾蛤科動物文蛤、青蛤等的貝殼,經(jīng)煅制粉碎后的灰白色粉末。主要成分為CaO等。
作用:蛤粉性味咸,寒。能清熱,利濕,化痰,軟堅。
與藥物共制可除去藥物的腥味,增強療效。 【阿膠、鹿角膠】
【滑石粉】
味甘,性寒。能利尿,清熱,解暑。
常用滑石粉作中間傳熱體拌炒藥物,可使藥物受熱均勻【魚鰾膠、刺猬皮等】
【河砂】篩取粒度均勻適中的河砂,淘凈泥土,除盡雜質(zhì),曬干備用。
作用
作中間傳熱體,使堅硬藥物快速均勻受熱 →變質(zhì)地松脆,以便粉碎和利于煎出有效成分。
砂燙炒還可以破壞藥物毒性成分,易于除去非藥用部位!诀M甲、龜甲、穿山甲、骨碎補、馬錢子、狗脊等】
【朱砂】
為三方晶系硫化物類礦物辰砂,主要成分為HgS.炮制用朱砂,系經(jīng)研磨或水飛后的潔凈細粉。
作用:
味甘,性微寒。具有鎮(zhèn)驚,安神,解毒等功效。 【常用朱砂拌制的藥材有麥冬、茯苓、茯神、遠志等】
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