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2011執(zhí)業(yè)藥師《中藥學專業(yè)知識二》復習要點(65)

巧識山參與園參:山參就是在自然狀態(tài)下野生的人參,生長年限較長,由幾十年到上百年不等,園參指的是人工栽培的品種。

  巧識山參與園參

  人參是一種非常珍貴的藥材,對其記載始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,被列為上品。人參是五加科多年生草本植物,主要用根和須入藥,現(xiàn)在也有用人參葉作藥的。人參能補元益氣,養(yǎng)脾益肺,生津止渴,安神增智。用人參入藥也好,泡酒、燉湯也好,都能起到很好的滋補作用,具有很高的營養(yǎng)價值。但是,由于產(chǎn)地和栽培方法等不同,人參的藥用價值也會發(fā)生變化。

  那么,哪里產(chǎn)的人參最好呢?

  人參主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江等省。其中,吉林產(chǎn)的人參質(zhì)量最好,稱為道地藥材“吉人參”。另外,山東、河北、湖北、山西等省也有種植。

  人參都分為哪些品種呢?

  人參分為野山參和園參兩大種。野山參就是在自然狀態(tài)下野生的人參,生長年限較長,由幾十年到上百年不等,現(xiàn)在的產(chǎn)量已經(jīng)非常少,是人參中的珍品。野山參主產(chǎn)于我國東北三省長白山區(qū)的大小興安嶺,分布于我國北緯39~48度線、東經(jīng)117.5~134度線附近。

  園參指的是人工栽培的品種,由種到收需要五、六年以上時間,產(chǎn)量較大,但藥用價值不如野生人參。園參主產(chǎn)于吉林、遼寧等省,華北、西北、山東、四川等地有少量栽培。根據(jù)加工方式的不同,人參又可分為生曬參、糖參、紅參、白參、參須等品種,生曬參是將人參洗凈曬干而成的,蒸后曬干的人參稱為紅參,浸過濃糖汁的叫做白參。

  野山參和園參在外觀上有什么區(qū)別?

  人參的主根叫參體,呈圓柱形或紡錘形,頂端有橫生皺紋的部位,稱為“蘆頭”;上有凹陷的莖痕,習稱“蘆碗”(一年生一個);須根上有細小的突起,稱為“珍珠點”或“珍珠疙瘩”。

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