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2011執(zhí)業(yè)藥師考試輔導之亞硝酸鈉測量運用

2011執(zhí)業(yè)藥師考試輔導之亞硝酸鈉測量運用

  亞硝酸鈉屬于胺類,為白色或微黃色斜方晶體,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸濕性強,用于織物染色的媒染劑;絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑;鋼材緩蝕劑;氰化物中毒的解毒劑,實驗室分析試劑,在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑,防腐劑。密度2.168g/cm3,熔點271℃,于320℃分解。吸濕,易溶于水,水溶液穩(wěn)定,表現(xiàn)堿性反應,可從空氣中吸收氧氣,并形成硝酸鈉。

  亞硝酸鈉有毒,有傳言說亞硝酸鈉是致癌物質,但事實上亞硝酸鈉并不是致癌物質,致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺,在亞硝酸鈉分子中,氮的化合價是+3.是一種中間化合態(tài),既有還原性又有氧化性,例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質碘:

  這個反應可以定量地進行,可用于測定亞硝酸鹽。亞硝酸鈉大量用在染料工業(yè)和有機合成中,常用于制備偶氮染料、氧化氮、藥物、防銹劑以及印染、漂白、香腸加工等方面,因為它有毒,使用時必須注意。亞硝酸鈉的熱穩(wěn)定性高,可用高溫熱還原法備。

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