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執(zhí)業(yè)藥師考試

執(zhí)業(yè)藥師西藥知識藥物化學(xué):糖和甘的鑒別反應(yīng)

  (1)堿性酒石酸銅試液:取檢品的水溶液1-2ml(如為醇溶液須將醇蒸發(fā)除去),加入堿笥酒石酸銅試液1ml,于沸水浴上加熱5分鐘,產(chǎn)生棕紅色或磚紅色氧化亞銅沉淀,示有還原糖。

  還原糖能使二價(jià)銅鹽(藍(lán)色)還原成氧化亞銅,醛糖的醛基氧化成羧基:

 、偃鐧z液呈酸性,應(yīng)先堿化。 ②此反應(yīng)所產(chǎn)生的沉淀由于條件不同,其顏色也不同,質(zhì)點(diǎn)上的呈黃色,質(zhì)點(diǎn)大的呈紅色。有保持性膠體存在時(shí),也常產(chǎn)生黃色沉淀。 ③職樣品中含有其他醛、酮及還原較強(qiáng)的其他成分,或中劃藥制劑中附加的抗氧劑、;葡萄糖等均可顯陽性反應(yīng)。

  (2)α萘酚試驗(yàn)(Molisch紫環(huán)反應(yīng)):取檢品的水溶液1ml,加5%萘酚試液數(shù)滴振搖后,沿管壁滴入5-6滴濃硫酸,使成兩液層,待2-3分鐘后,兩層液面出現(xiàn)紫紅色環(huán)(糖、多糖或甙類)。

  多糖類遇濃硫酸被水解成單糖,單糖被濃硫酸脫水閉環(huán),形成糠醛類化合物,在濃硫酸存在下與α萘酚發(fā)生酚醛縮合反應(yīng),生成紫紅色縮合物。

 、龠暗姆肿咏Y(jié)構(gòu)中含有糖基,一般屬于單糖類,如葡萄糖,鼠李糖、半乳糖,但也有含二分子糖(雙糖)或多分子糖(多糖)。在上述反應(yīng)條件下,甙被水解成單糖,因此甙萘酚試驗(yàn),系分子中糖部分的反應(yīng)。 ②由于此反應(yīng)較為靈敏,如有微量濾紙纖維或中草藥粉末存在于溶液中,都能產(chǎn)生上述反應(yīng)。故濾過時(shí)應(yīng)加注意。

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