三、乳劑的形成條件
(一)降低油水表面(界面)張力,以降低界面能,形成穩(wěn)定的乳劑
(二)加入適宜的乳化劑(親水性高分子材料等)降低油水表面(界面)張力,以降低界面能,形成穩(wěn)定的乳劑
(三)形成牢固的乳化膜
1.單分子層乳化膜
2.多分子層乳化膜
3.固體微粒乳化膜
(四)有適當?shù)牡南囿w積比 分散相濃度一般在10%-50%之間,超過50%,乳滴易發(fā)生因碰撞而引起的合并或轉(zhuǎn)相。
四、制備方法
決定乳劑類型的因素:主要是乳化劑的性質(zhì)和HLB值,其次是形成乳化膜的牢固性、相體積比、溫度、制備方法等
1.干膠法:又稱油中乳化劑。本法方法的特點是先制初乳,在初乳中油、水、膠的比例是:
植物油:水:膠=4:2:1
揮發(fā)油:水:膠=2:2:1
液體石蠟:水:膠=3:2:1
2.濕膠法:又稱水中乳化劑法。本方法也需要制初乳,在初乳中油、水、膠的比例同干膠法。
3.新生皂法:油水兩相混合時,兩相介面上生成新生態(tài)皂類乳化劑,再攪拌制成乳劑。
4.兩相交替加入法
5.機械法:乳勻機、膠體磨等
6.微乳制備
(1)制備微乳需加入輔助乳化劑
(2)乳化劑(主要為表面活性劑,其HLB值為15-18)與輔助乳化劑用量為乳劑的12~25%。
7.復(fù)合乳劑的制備;采用二次乳化法制備
關(guān)于乳劑的制備方法,不正確的是
A.油中乳化劑法
B.水中乳化劑法
C.相轉(zhuǎn)移法
D.兩相交替加入法
E.新生皂法
答案:C
A.5:2:1
B.4:2:1
C.3:2:l
D.2:2:l
E.1:2:1
干膠法制備乳劑是先制備初乳。在初乳中,油:水:膠的比例是
1.植物油:水:膠 B
2.揮發(fā)油:水:膠 D
3.液體石蠟:水:膠 C
可用于制備乳劑的方法有
A.相轉(zhuǎn)移乳化法
B.相分離乳化法
C.兩相交替加入法
D.油中乳化法
E.水中乳化法
答案:CDE
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