答案：
1、
【正確答案】：A
【答案解析】：由于一般的苷鍵屬縮醛結(jié)構(gòu)，對稀堿較穩(wěn)定，多數(shù)采用酸催化水解或酶水解。但酯苷、酚苷、烯醇苷和β位吸電子基團(tuán)的苷類易為堿催化水解。
2、
【正確答案】：B
3、
【正確答案】：B
4、
【正確答案】：C
5、
【正確答案】：E
【答案解析】：香豆素母體本身無熒光，而羥基香豆素在紫外光下多顯出藍(lán)色熒光，一般在C-7位引入羥基即有強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光。
6、
【正確答案】：B
【答案解析】：蒽醌用錫粉在酸性環(huán)境中被還原，可生成蒽酚及其互變異構(gòu)體-蒽酮。
7、
【正確答案】：E
【答案解析】：苷類分子中的糖基具有鄰二醇結(jié)構(gòu)，可以被過碘酸氧化開裂。Smith降解法是常用的氧化開裂法。
8、
【正確答案】：C
9、
【正確答案】：E
【答案解析】：水提醇沉法是在濃縮后的水提取液中，加入一定量的乙醇，使某地難溶于乙醇的成分從溶液巾沉淀析出的方法，可以除去水提液中的淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等水溶性雜質(zhì)。
10、
【正確答案】：B
【答案解析】：總生物堿中，各單體生物堿的堿性往往不同，可用pH梯度萃取法進(jìn)行分離， pH高的酸性緩沖溶液酸性較弱，只能萃取出強(qiáng)堿。
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