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第六章 黃酮類化合物
如何用UV法鑒別黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、異黃酮、查耳酮
帶Ⅰ、帶Ⅱ兩峰皆強(qiáng) ┌黃酮 帶Ⅰ峰位310～350nm
└黃酮醇 帶Ⅰ峰位350～385nm
帶Ⅱ?yàn)橹鞣濉Б窈苋?┌異黃酮 帶Ⅱ峰位245～275nm
└二氫黃酮 帶Ⅱ峰位270～295nm
帶Ⅰ為主峰、帶Ⅱ較弱─ 查耳酮 帶Ⅰ峰位340～390nm
【帶Ⅱ(nm) 帶Ⅰ(nm) 黃酮類型
250～280 304～350 黃酮
250～280 330～357 黃酮醇(3-OH取代)
250～280 358～385 黃酮醇(3-OH游離)
245～275 310～330(肩峰) 異黃酮
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