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如何用UV法鑒別黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、異黃酮、查耳酮
帶Ⅰ、帶Ⅱ兩峰皆強 ┌黃酮 帶Ⅰ峰位310~350nm
└黃酮醇 帶Ⅰ峰位350~385nm
帶Ⅱ為主峰、帶Ⅰ很弱 ┌異黃酮 帶Ⅱ峰位245~275nm
└二氫黃酮 帶Ⅱ峰位270~295nm
帶Ⅰ為主峰、帶Ⅱ較弱─ 查耳酮 帶Ⅰ峰位340~390nm
【帶Ⅱ(nm) 帶Ⅰ(nm) 黃酮類型
250~280 304~350 黃酮
250~280 330~357 黃酮醇(3-OH取代)
250~280 358~385 黃酮醇(3-OH游離)
245~275 310~330(肩峰) 異黃酮
270~295 300~330(肩峰) 二氫黃酮、二氫黃酮醇
220~270低強度 340~390 查耳酮
230~270低強度 370~430 噢哢 】】
黃酮類·酸堿性黃酮的酚羥基酸性由強到弱順序是:7,4′-二羥基>7-或4′—OH>一般酚羥基>5-OH
黃酮類·顯色反應
還原反應:
1.鹽酸-鎂粉反應:一般黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、二氫黃酮醇類成分在乙醇或甲醇溶液中可被還原成紅色至紫紅色,個別的顯藍或綠色(如7、3′、4′-三羥基二氫黃酮)。而異黃酮不顯色。此反應可用于鑒識黃酮類化合物,也可鑒識某提取物或提取液中是否含有上述黃酮類成分。
2.四氫硼鈉(鉀)反應:二氫黃酮的專屬性反應,生成紅~紫紅色,而其它類不顯色,故可用于鑒別。
3.鈉汞齊還原反應:向黃酮類化合物的乙醇溶液中加入鈉汞齊,放置數(shù)分鐘至數(shù)小時或加熱,過濾,濾液用鹽酸酸化,則黃酮、二氫黃酮、異黃酮、二氫異黃酮類顯紅色,黃酮醇類顯黃色至淡紅色,二氫黃酮醇類顯棕黃色。
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