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2015年經濟師考試《初級商業(yè)》章節(jié)輔導講義(9)

來源:考試吧 2015-09-25 16:03:07 要考試,上考試吧! 經濟師萬題庫
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  連鎖經營的類型和原則

  連鎖經營是商業(yè)經營領域中的一種企業(yè)經營模式,是以企業(yè)的總部、配送中心和若干數(shù)量的連鎖分店組織結構為基礎,在統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一財務、統(tǒng)一經營、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一管理等若干個統(tǒng)一的管理模式下,由若干數(shù)量的連鎖分店構成一個規(guī)范、統(tǒng)一、規(guī);⑦B鎖化的銷售網絡體系,從事商品或者服務銷售的商品流通企業(yè)經營模式。

  (一)連鎖經營的類型

  連鎖經營主要有三種類型:直營連鎖經營、特許連鎖經營和自愿連鎖經營。

  1.直營連鎖經營

  直營連鎖經營是指以統(tǒng)一的資產所有權為紐帶,在總部對所屬各分店的人、財、物、供、銷等方面的直接、統(tǒng)一管理下,各分店按統(tǒng)一的經營管理模式共同經營同類商品或服務的連鎖組織形式。

  直營連鎖經營一般具有以下的特征:

  (1)同一資產所有者;

  (2)管理權限的直接性;

  (3)經營管理的全面統(tǒng)一性和規(guī)范性。

  優(yōu)點:企業(yè)經營管理決策和貫徹執(zhí)行的效率較高;企業(yè)可以對人、財、物進行統(tǒng)籌兼顧,統(tǒng)一、集中地調動和配置;企業(yè)可以在日常經營管理和重大發(fā)展戰(zhàn)略等方面兼顧眼前利益和長遠利益。

  缺點:由于投資主體單一,企業(yè)在發(fā)展每個連鎖分店時都必須由投資者全額出資,所需資金量大;各分店沒有經營管理自主權,可能不利于調動每個分店經營管理者的工作積極性。

  2.特許連鎖經營

  特許連鎖經營也稱“特許加盟連鎖經營”。

  特許連鎖的特許內容有兩類:一是技術特許方式;二是管理或者信譽特許方式。

  特許連鎖經營具有以下特征:

  (1)特許加盟連鎖經營組織體系中的主導企業(yè)所擁有的知識產權一定是本企業(yè)所獨有的、被市場認可的、能夠帶來良好經濟效益的商譽、技術、經營等;

  (2)維系特許連鎖的經營關系是特許授權經濟合同;

  (3)特許加盟連鎖企業(yè)必須與主導企業(yè)在店名、店貌、管理、經營、價格、質量、采購、配送、技術、工藝等方面保持完全統(tǒng)一。

  優(yōu)點:主導企業(yè)可以充分利用其他企業(yè)的資金、設施、商業(yè)地理位置等,快速發(fā)展連鎖分店的數(shù)量,減少主導企業(yè)在發(fā)展連鎖時的資金投入和市場風險;加盟企業(yè)也可以充分利用主導企業(yè)的商譽、管理、技術等知識產權和較少的資本投入獲得較好的經濟效益。

  缺點:由于加盟店在經營管理等方面的不善,導致經營管理質量的下降,有可能造成主導企業(yè)的某些保密性知識被泄密。

  3.自愿連鎖經營

  自愿連鎖經營是指以一個或者少數(shù)幾個企業(yè)為主導核心企業(yè),以共同協(xié)商確定的合同為紐帶,聯(lián)合眾多加盟企業(yè),在各企業(yè)的法人資格獨立的前提下采取統(tǒng)一商號、統(tǒng)一采供、統(tǒng)一經營、統(tǒng)一管理方式進行的連鎖經營。

  自愿連鎖經營具有以下幾個特征:

  (1)資產所有權的多元性是自愿連鎖經營的重要特征之一;

  (2)維系自愿連鎖統(tǒng)一經營管理體系的關鍵是自愿加盟合同。

  (二)連鎖經營的原則

  連鎖企業(yè)經營的原則是“四化”,即標準化、專業(yè)化、簡單化和規(guī);。

  1.標準化

  連鎖經營的標準化主要體現(xiàn)在:

  (1)店名店貌的標準化;

  (2)經營的標準化;

  (3)管理的標準化。

  2.專業(yè)化

  3.簡單化

  4.規(guī)模化

  分店數(shù)量的規(guī);瘜嶋H上是連鎖經營企業(yè)最重要的本質特征。

  (三)連鎖經營的業(yè)態(tài)選擇

  從國內外連鎖經營發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀以及發(fā)展前景來看,適應連鎖經營發(fā)展的零售業(yè)態(tài)主要包括八大類型,即大型綜合超級市場、倉儲式超級市場、一般超級市場、專賣店、專業(yè)店、便利店、餐飲店和各類服務業(yè)(照相館、美容店等)。

  選擇連鎖經營的業(yè)態(tài)應具備以下三個條件:

  (1)在經營品種、賣場布局、經營方式等方面相對比較簡單,比較適應連鎖經營嚴格、規(guī)范、統(tǒng)一的管理。

  (2)市場覆蓋面或者商圈一般都不大,在一個大城市或者一個經濟比較繁榮的經濟區(qū)域可以發(fā)展多個連鎖分店。

  (3)由于以上兩個原因,使這些業(yè)態(tài)在發(fā)展到一定數(shù)量的連鎖分店時,也適應連鎖配送中心的經營。

  大型或者特大型百貨商場、購物中心、城市集貿市場等業(yè)態(tài)一般不太適合進行連鎖經營。

  連鎖經營的組織結構設計

  一般來說,連鎖經營的組織結構是由總部、配送中心或者中心廚房、連鎖分店三大部分構成。

  (一)連鎖總部的組織結構設計

  總部或者總店是連鎖經營的“司令部”,連鎖經營的重大管理與經營決策都是由總部作出,配送中心和各連鎖分店執(zhí)行的。

  1.連鎖總部的基本職能

  (1)對連鎖經營日常重大經營管理業(yè)務的決策、指令與監(jiān)控。

  (2)財務管理。

  (3)制度管理。

  (4)信息的收集、分析、整理和研究工作。

  (5)重大經營、投資、開發(fā)、營銷、發(fā)展問題的決策。

  2.連鎖總部的組織結構

  連鎖總部的組織結構形式一般可分為兩種模式,即總部管理模式和地區(qū)管理部管理模式。

  總部管理模式又有兩種具體的管理方式:一是把總部劃分為“總經理室”“營業(yè)本部”和“管理本部”三個部分,其中“營業(yè)本部”和“管理本部”均直屬總經理領導,由副總經理分管,下屬的經營管理部門由部門經理負責管理;而“總經理室”,可由總經理助理分管。二是由總經理直接管理開發(fā)部、營運部、商品部、財務部、管理部和企劃部等職能部門,這些部門分別由副總經理或各部門經理負責管理。

  (二)配送中心的組織結構設計

  1.配送中心的概念

  配送中心是位于物流節(jié)點上,是連鎖企業(yè)的物流機構,專門從事貨物配送活動的經營組織或經營實體。配送中心相當于整個連鎖經營企業(yè)的“總后勤部”,是連鎖經營物流管理的重要環(huán)節(jié)。在經營日用百貨行業(yè)的連鎖經營企業(yè)中,稱為“配送中心”;在餐飲連鎖經營企業(yè)中,稱為“中心廚房”。

  2.設立配送中心的條件

  3.配送中心的作用

  (1)可向供應商爭取到較優(yōu)惠的價格折扣;

  (2)確保整個連鎖經營管理的一致性;

  (3)可以徹底消除各連鎖分店的小倉庫,實現(xiàn)“零庫存”,降低成本。

  4.配送中心的業(yè)務

  配送中心的主要業(yè)務主要包括以下三個方面:一是負責由總部決定的、由供貨商送來的商品的驗收與入庫工作;二是負責庫存商品的日常管理工作;三是負責對各連鎖分店所需商品的加工、整理、包裝、集配和送貨工作。

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