最近,一組數(shù)據(jù)引人注目:今年以來,中央國家機(jī)關(guān)各單位各部門公務(wù)接待中的餐飲經(jīng)費下降60%,餐廚垃圾普遍下降30%以上,食堂水電氣消耗下降4%。數(shù)字的背后,是中央八項規(guī)定在中央國家機(jī)關(guān)各單位各部門持續(xù)深入推行取得的成效,是國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、中央國家機(jī)關(guān)精神文明建設(shè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組在中央國家機(jī)關(guān)開展的持續(xù)近一年的“文明用餐、反對浪費”行動結(jié)出的碩果。這是中央國家機(jī)關(guān)帶頭實行“厲行節(jié)約 反對浪費”的行為,為地方政府起了很好的表率作用。
第一,“儉以養(yǎng)德,靜以修身”;“勤儉節(jié)約”是中華民族的傳統(tǒng)美德,中央國家機(jī)關(guān)餐飲經(jīng)費下降,餐廚垃圾減少,正是貫徹傳統(tǒng)文化的積極表現(xiàn)。
第二,中央國家機(jī)關(guān)餐飲經(jīng)費下降,餐廚垃圾減少,也是響應(yīng)中央號召,執(zhí)行中央八項規(guī)定的重要舉措。
第三,中央國家機(jī)關(guān)減少餐飲費,同時公布減少的數(shù)據(jù),也體現(xiàn)了政府工作的公開透明化,樹立政府的良好形象,維護(hù)政府的公信力。
第四,中央國家機(jī)關(guān)各部門減少餐飲費,也能為地方政府起個表率作用,督促地方政府在踐行傳統(tǒng)文化和落實中央精神方面積極跟進(jìn)。
但是,只有中央國家機(jī)關(guān)的“厲行節(jié)儉,減少浪費”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,如果真的要倡導(dǎo)節(jié)約型社會需要多方的努力。
第一,我們每個人都應(yīng)該樹立“文明消費,反對浪費”生活理念,將“光盤行動”落實在我們的每一餐中。
第二,餐飲行業(yè)也應(yīng)該在餐廳營造“節(jié)約糧食”的風(fēng)氣,例如可以張貼“一粒米千滴汗、粒粒糧食汗珠換”的標(biāo)語和標(biāo)注“節(jié)約糧食、光盤行動”的宣傳畫,不要一味的追求自身的營利,在消費者點單過多時,進(jìn)行善意的提醒。
第三,地方政府部門應(yīng)該把中央的八項規(guī)定貫徹落實到自己的公務(wù)接待以及平時用餐當(dāng)中,堅決貫徹執(zhí)行中央精神,維護(hù)好自己在本地區(qū)群眾心目中的形象。
第四,從源頭上解決糧食浪費問題,例如:避免糧食供應(yīng)過多造成浪費;嚴(yán)把食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)關(guān)口;減少后廚浪費;飯菜做的可口等。
第五,節(jié)約靠引導(dǎo)和自覺,也離不開管理和監(jiān)督?梢栽谛姓块T成立專門的文明用餐檢查小組,專門成立文明用餐檢查小組,或安排節(jié)約用餐監(jiān)督員,對浪費現(xiàn)象及時勸阻和制止,了解剩飯剩菜原因,征求意見建議,確保節(jié)約糧食能夠落到實處,而不是只做表面文章。
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